某同學(xué)學(xué)習(xí)制作米酒的探究實驗后，在課堂上分享他的實驗操作步驟：①浸泡→②蒸熟米飯并冷卻→③加酒曲→④保溫發(fā)酵，并對此步驟作出解釋。你認(rèn)為不恰當(dāng)?shù)氖牵ā　。?/h1>

A．蒸熟米飯需要冷卻的目的是避免高溫殺死細(xì)菌

B．步驟③的目的是進行接種

C．保溫是為了給酵母菌的發(fā)酵提供適宜的溫度

D．制作米酒過程中，盡最少打開容器，防止雜菌污染

【答案】A

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：400引用：10難度：0.3

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2．下列關(guān)于幾種生物的敘述，錯誤的是（　?。?/h2>

A．乳酸菌無成形細(xì)胞核，可用于制作酸奶、泡菜

B．酵母菌是單細(xì)胞真菌，可用于釀酒和制作面包

C．青霉是多細(xì)胞真菌，可在其培養(yǎng)液中提取青霉素

D．蘑菇屬于植物，是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：37引用：4難度：0.5

A．酸奶的制作需要乳酸菌的參與，面包制作需要酵母菌的參與

B．乳酸菌與酵母菌都是異養(yǎng)生物，都進行分裂生殖

C．醋酸桿菌是釀造陳醋過程中需要的細(xì)菌

D．乳酸菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是乳酸菌有真正的細(xì)胞核

發(fā)布：2024/12/29 17:0:3組卷：22引用：1難度：0.3

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