閱讀《鱔魚骨的滋味》，完成問(wèn)題。
鱔魚骨的滋味      ①在北京，剛剛飄起小雪的日子，聽說(shuō)更北的地方還有一波寒流將至。圍爐吃火鍋，是對(duì)寒流最好的準(zhǔn)備了。朋友們特地帶我去一家城西的老店，紅燈籠、黃木板，每一桌上都有一口熱氣騰騰的銅鍋。
      ②朋友點(diǎn)了一個(gè)大號(hào)的酸菜白肉鍋，加了幾盤羊肉。我也點(diǎn)了幾個(gè)菜，特別點(diǎn)了爆炒黃鱔和韭黃炒鱔。跑堂的過(guò)來(lái)，看了看菜單，好意地探詢：“先生，您點(diǎn)了兩道鱔魚呢！”
      ③“對(duì)了，我喜歡吃鱔魚！”
      ④“老師怎么愛(ài)吃鱔魚的呢？”朋友問(wèn)。
      ⑤我沉思了一下，就在水汽淋漓的火鍋店里，簡(jiǎn)單地說(shuō)起一段往事。小時(shí)候，我家門前擺了一個(gè)鱔魚攤子，專賣炒鱔魚和鱔魚面。攤子黃昏才開張，那正是我放學(xué)返家的時(shí)間，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會(huì)看到爆炒鱔魚的大煙，嗅覺(jué)似乎與視覺(jué)同時(shí)抵達(dá)，香味猛然飄進(jìn)我的鼻子，把我勾到攤子前面，我便低著頭繞過(guò)巷子，回到家里。
      ⑥為什么要低著頭呢？
      ⑦因?yàn)槌戴X魚的價(jià)錢很高，我們根本吃不起。不要說(shuō)炒鱔魚，連鱔魚面也吃不起。我們家兄弟姐妹很多，一人吃一碗面，恐怕是一星期的飯錢了。
      ⑧媽媽經(jīng)常向賣鱔魚的婦人央求拜托，殺了鱔魚剩下的骨頭，一定要留給我們。媽媽深信鱔魚的骨頭充滿鈣質(zhì)，還有各種維生素，對(duì)我們這些正在成長(zhǎng)的孩子大有幫助。
      ⑨每天晚上，媽媽總會(huì)從鱔魚攤提回大袋的骨頭，洗也不洗就丟到大鍋里熬煮。
      ⑩為什么洗也不洗？
?因?yàn)?，媽媽說(shuō)鱔魚骨頭上還帶著鮮血，那是最為滋補(bǔ)的，洗凈多么可惜！
?熬過(guò)兩三個(gè)小時(shí)，鱔魚骨頭幾乎在鍋中化完，湯水變成咖啡色，水面上浮著油花，這時(shí)，媽媽會(huì)撒把蔥花，關(guān)火。鱔魚骨湯熬成時(shí)，夜已經(jīng)深了。
?媽媽把我們叫到灶間，一人一碗湯，再配上她在另一家面包店要來(lái)的面包皮，在鍋里烤熱了，變成香味撲鼻的餅干。我們細(xì)細(xì)地咀嚼面包皮，配著清甜香濃的魚骨湯，深深感覺(jué)到生活的幸福。雖然吃不起鱔魚與面包，但是鱔魚與面包是有錢就吃得到，鱔魚骨和面包皮卻是只有深愛(ài)我們的媽媽才做得出來(lái)。
?只要賣鱔魚的來(lái)擺攤，我們一定會(huì)喝鱔魚骨湯。奇怪的是，我從來(lái)沒(méi)有喝膩過(guò)，而且一直覺(jué)得這是人間至極的美味。媽媽擔(dān)心我們會(huì)吃膩，有時(shí)會(huì)在湯里加點(diǎn)竹筍，或下點(diǎn)蛋花；有時(shí)會(huì)用豆腐紅燒，或與蘿卜同鹵……用的固然都是普通的食材，卻充滿了美味的魔術(shù)。
?最神奇的，算是炸鱔魚骨了。鱔魚骨本來(lái)是歪曲扭動(dòng)的，下油鍋時(shí)忽然就被拉直了，一條一條就像薯?xiàng)l一樣，起鍋時(shí)撒一些胡椒、鹽，香、酥、脆，真是美味極了。
?我吃了好幾年的鱔魚骨頭，一直到我到外地念書。偶然回到鄉(xiāng)下，喝到媽媽親手熬的湯，總是覺(jué)得美味如昔，心中更是充滿了感動(dòng)。媽媽把深情與愛(ài)熬進(jìn)了那平凡的湯里，使我們身強(qiáng)體健。在普遍營(yíng)養(yǎng)不良的鄉(xiāng)下孩子中，我們總是氣色紅潤(rùn)、精神飽滿。
?“也許是小時(shí)候吃不到鱔魚，長(zhǎng)大之后，只要到館子吃飯，看到有賣鱔魚的，總會(huì)點(diǎn)兩道來(lái)吃，一邊吃一邊懷念那一段艱苦的歲月?！蔽覍?duì)北京的朋友說(shuō)。大家聽得入神，紛紛夾起鱔魚，細(xì)細(xì)咀嚼，當(dāng)然，有故事加味，鱔魚也變得別有滋味了。
?晚飯后，在飄著小雪的北京街頭漫步，想到我們的生命正是鱔魚骨這類看似微賤的東西，累積出無(wú)價(jià)的意義，使我們感到豐盈。誰(shuí)能告訴我，鱔魚骨一斤多少錢？面包皮一袋多少錢？市場(chǎng)里撿來(lái)的青菜一斤多少錢？只要有愛(ài)，就是無(wú)價(jià)的。
?媽媽早已離世，在北京的雪夜中，我想到再也喝不到清燉的鱔魚骨湯，再也不能，一口一口，細(xì)細(xì)體會(huì)媽媽的深情。
?想著想著，我的眼淚一滴一滴地落下，像空中飄落的雪花。
（1）文章以《鱔魚骨的滋味》為題有何好處？
（2）本文寫了作者與鱔魚骨的故事。梳理⑤—?段“我”的經(jīng)歷和感受，將下面內(nèi)容補(bǔ)充完整。
小時(shí)候，聞到炒鱔魚的香味，渴望吃到→①

深夜，細(xì)品媽媽熬的鱔魚骨湯、炸的鱔魚骨，深感幸福

深夜，細(xì)品媽媽熬的鱔魚骨湯、炸的鱔魚骨，深感幸福

→從外地上學(xué)回來(lái)，喝到媽媽熬的鱔魚骨湯，充滿感動(dòng)→②

長(zhǎng)大后，每到飯館見(jiàn)到賣鱔魚的，總點(diǎn)兩道菜，懷念媽媽（艱苦歲月）。

長(zhǎng)大后，每到飯館見(jiàn)到賣鱔魚的，總點(diǎn)兩道菜，懷念媽媽（艱苦歲月）。

（3）結(jié)合語(yǔ)境，賞析第?段劃線句子的妙處。
（4）聯(lián)系全文，揣摩最后一段的作用是什么。
（5）結(jié)合全文內(nèi)容，談?wù)勛髡咂烦隽索X魚骨的哪些滋味。