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據(jù)農(nóng)業(yè)部消息,我國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,預(yù)計(jì)2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi)。請(qǐng)回答:
(1)馬鈴薯之所以能夠當(dāng)作主糧推廣,是因?yàn)榕c稻米、小麥、玉米三大主糧一樣,富含
淀粉
淀粉
等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終在消化道內(nèi)被分解成
葡萄糖
葡萄糖
吸收利用。
(2)新鮮的馬鈴薯中含量最多且可直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

(3)馬鈴薯具有三大主糧所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)—胡蘿卜素。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A,從而預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
。馬鈴薯所含維生素C是蘋果的8倍左右,維生素C可以防治
壞血病
壞血病
。(填一種疾病名稱)
(4)油炸薯?xiàng)l不宜多吃,因?yàn)橹局饕鳛?
能源
能源
物質(zhì)儲(chǔ)存在體內(nèi),累積過(guò)多會(huì)造成超重和肥胖,甚至?xí)斐筛哐Y。
(5)食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起人們的商度關(guān)注。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特別提醒,不要食用顏色發(fā)青和發(fā)芽的馬鈴薯,以免龍葵素中毒。由此,你聯(lián)想到日常生活中關(guān)注食品安全,我們可從哪些方面做起?
做菜時(shí)一定要生熟分開(kāi),切熟食時(shí)要用專用的刀和案板
做菜時(shí)一定要生熟分開(kāi),切熟食時(shí)要用專用的刀和案板
、
不買過(guò)期的食品和未經(jīng)過(guò)檢疫的豬肉
不買過(guò)期的食品和未經(jīng)過(guò)檢疫的豬肉
(至少寫兩方面)。面對(duì)校門口各種充滿誘惑的小吃食品,你的態(tài)度是:
謹(jǐn)慎對(duì)待,不吃或少吃
謹(jǐn)慎對(duì)待,不吃或少吃

【答案】淀粉;葡萄糖;水;夜盲癥;壞血病;能源;做菜時(shí)一定要生熟分開(kāi),切熟食時(shí)要用專用的刀和案板;不買過(guò)期的食品和未經(jīng)過(guò)檢疫的豬肉;謹(jǐn)慎對(duì)待,不吃或少吃
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:15引用:2難度:0.5
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