請仔細閱讀以下材料，并回答問題：
為了使大眾吃得明白、吃得健康，我國規(guī)定包裝食品必須標注營養(yǎng)成分表。表1為某品牌奶酪的營養(yǎng)成分表（NRV%表示每100克該食品中，所含的營養(yǎng)成分占人體一天所需該營養(yǎng)成分的百分比），請回答下列問題：
（1）按照表1中的數(shù)據(jù)可知，某品牌奶酪中營養(yǎng)成分有 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪脂肪。除上表中顯示的營養(yǎng)成分種類外，食物中還有 碳水化合物碳水化合物、無機鹽無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。
| 項目 | 每100克 | NRV% |
| 能量 | 1200千焦 | 14% |
| 蛋白質(zhì) | 18.4克 | 31% |
| 脂肪 | 23.0克 | 38% |
| 碳水化合物 | 1.2克 | 0% |
| 鈉（無機鹽） | 1400毫克 | 70% |
| 鈣（無機鹽） | 610毫克 | 76% |
?（2）如果青少年長期缺鈣易導(dǎo)致
軟骨病
軟骨病
（軟骨病/貧血/夜盲癥）等疾病。所以青少年可以多吃 奶酪、蝦
奶酪、蝦
等含鈣量較高的食物。（3）表2為小明同學某日早餐所吃食物，小明同學這天早餐攝入鈣的總量為
290
290
毫克（mg）。| 食物種類 | 食物重量（g） | 含鈣量（mg/100g） |
| 饅頭 | 200 | 30 |
| 青菜 | 100 | 30 |
| 牛奶 | 200 | 100 |
【答案】蛋白質(zhì)；脂肪；碳水化合物；無機鹽；軟骨??；奶酪、蝦；290
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/7/5 8:0:9組卷：6引用：1難度：0.5
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1．身體缺乏鈣，容易患上（ ）
發(fā)布：2024/11/22 13:30:1組卷：33引用：2難度：0.5 -
2．每年的5月15日為全國碘缺乏病防治日，以提高人們對碘缺乏病的認識。碘是人體必需的微量元素，而缺碘會引起“大脖子病”“呆小癥”等碘缺乏病，所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。最新的科學研究表明碘缺乏和碘過量都會影響人體健康。
（1）每千克碘鹽中碘含量標準為：30毫克/千克。以世界衛(wèi)生組織推薦每人每天的碘鹽攝入量6克為例，則理論上人體每天可以獲取的碘含量為毫克。
（2）隨著科學研究的深入，部分民眾尤其是沿海地區(qū)的居民對是否應(yīng)該全民食用加碘鹽提出了質(zhì)疑。下列事實中屬于支持食用加碘鹽的有。（可多選）
A．沿海地區(qū)的居民通過食用含碘豐富的海產(chǎn)品，就能從食物中獲取豐富的碘
B．我國大部分為內(nèi)陸地區(qū)，遠離大海，缺碘較嚴重。即使是沿海地區(qū)，由于飲食習慣等原因，大部分民眾碘含量仍然偏低
C.通過碘鹽補充的碘雖然不會超過安全標準，但加上食物和飲水中攝入的碘，能導(dǎo)致碘攝入過量而影響人體健康
D.長期攝入過量的碘可能導(dǎo)致甲狀腺功能減退及自身免疫性甲狀腺炎
E．與碘缺乏疾病帶來的危害相比，碘過量導(dǎo)致的疾病風險相對要小得多發(fā)布：2024/12/18 18:30:1組卷：40引用：3難度：0.5 -
3．糖類物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，進入血液中的
叫做血糖。人體的血糖含量基本上維持在左右。發(fā)布：2024/8/9 8:0:9組卷：9引用：1難度：0.5
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