“燉”菜是雞西人喜歡的一道美食，最好的“燉”菜是應(yīng)用煮食法。即把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中。并用蒸架把盅和煲底隔離。如圖所示。當(dāng)煲中的水沸騰后，盅內(nèi)的湯水是否能沸騰？為什么？（設(shè)湯水的沸點與水的沸點相同）

【考點】沸騰的條件．

【答案】見試題解答內(nèi)容

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/8/7 8:0:9組卷：460引用：37難度：0.5

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1．小青同學(xué)熱愛勞動，經(jīng)常在家煮飯。她利用如圖所示的隔水燉鍋來燉煮東西，通電加熱較長時間后，下列判斷正確的是（　?。?/h2>
A．只有外鍋中的水會沸騰
B．內(nèi)外鍋中的水都會沸騰
C．只有內(nèi)鍋中的水會沸騰
D．內(nèi)外鍋中的水都不會沸騰
發(fā)布：2024/10/24 7:0:1組卷：66引用：1難度：0.7
解析
2．如圖，大試管和小試管里都裝有水，將四支大試管中的水加熱，使之保持沸騰，則大試管中的水不斷沸騰的過程中，小試管中的水會沸騰的是（　?。?/h2>
A． B． C． D．
發(fā)布：2024/10/23 7:0:1組卷：386引用：13難度：0.7
解析

3．小芳運用勞動課上學(xué)習(xí)的烹飪技能制作美味時，觀察到廚房中許多的現(xiàn)象。下列對有關(guān)現(xiàn)象的分析不正確的是（　?。?/h2>

A．煲湯時，湯燒開以后用文火加熱，湯也能持續(xù)沸騰

B．在凍肉上撒食鹽可以降低冰的熔點，加快解凍

C．將新鮮蔬菜用保鮮膜包裹后放入冰箱是為了加快蔬菜上水的蒸發(fā)

D．手沾冷水再去拿鍋中的熱饅頭，利用了水汽化吸熱，防止?fàn)C手

發(fā)布：2024/10/24 6:0:4組卷：30引用：4難度：0.7

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