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烹制牛排時(shí),為了使牛排吃起來(lái)更加軟嫩可口,通常會(huì)在烹飪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一種酶,它可以分解( ?。?/div>
【考點(diǎn)】酶的催化作用
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:22引用:2難度:0.5
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    發(fā)布:2024/7/31 8:0:9組卷:3引用:1難度:0.5
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    體液 唾液 胃液 血液 尿液
    正常pH范圍 6.6-7.1 0.8-1.5 7.35-7.45 4.6-8.0
    發(fā)布:2024/7/25 8:0:9組卷:1引用:1難度:0.5
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    發(fā)布:2024/7/27 8:0:9組卷:22引用:2難度:0.5
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