閱讀下面的文字，完成下列各題。
      中國(guó)人很早便與茶發(fā)生關(guān)系了?！对?shī)經(jīng)?谷風(fēng)》中的“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的“荼”許多人便認(rèn)為是“茶”。西漢初馬王堆墓葬中的隨葬品中即有茶葉。不過(guò)兩漢以前，茶不是作為一種飲料存在，而是一種“菜肴”。晉代郭璞為《爾雅》作的注中曾說(shuō)道茶“葉可煮作羹飲”。作羹自然少不了油鹽醬醋、姜桂蔥椒等調(diào)料，還要用一些碾碎的米粉勾芡?，F(xiàn)在，在某些地區(qū)還有其遺孑存在，如湘西的“擂茶”、陜西的“三炮臺(tái)”、洛陽(yáng)的“罐罐茶”等等，這些都是介于飲料與菜肴之間的。
      茶的“文人士大夫化”或說(shuō)“雅化”是由唐代的“茶圣”陸羽完成的。這是世界茶的歷史上第一部系統(tǒng)論茶的著作，是茶的“雅化”的標(biāo)志，至今仍被全世界的茶人們奉為經(jīng)典。唐代主要飲的是餅茶，它由茶葉蒸、搗、拍、焙等方法制成，在煮茶之前還要烘烤、碾碎，在釜中煮沸而飲。在烹煮和品飲過(guò)程中，所用器具也是飲茶藝術(shù)的重要組成部分。陸羽還研制了十分細(xì)致考究的二十四種茶具，大都小巧玲瓏，可以貯存在一個(gè)美觀的籠中，攜帶方便。使得“遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副”，與現(xiàn)在仍在日本流行的茶道類似，當(dāng)然那是極富詩(shī)意的藝術(shù)品。從此飲茶就多了一重意義。在這種情態(tài)下，自然會(huì)刺激詩(shī)人的想象，于是，便產(chǎn)生了著名的盧全的《走筆謝孟諫議寄新茶》．詩(shī)人飲茶后的感覺竟是“唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，甚至要乘此清風(fēng)遨游蓬萊仙境。
      唐代的餅茶還是比較大眾化的，雖然一般平民百姓飲的還只是采下晾干即可飲用的散茶。宋代的餅茶則是特別貴族化的飲料了。尤其是官家監(jiān)制的，制作時(shí)選料嚴(yán)格，其價(jià)格超過(guò)金玉，還往往被皇家壟斷。朝中大老重臣，每逢年節(jié)，才有可能得到朝廷一、兩餅的賞賜。平民飲的散茶，宋代稱之為“草茶”。
沖泡散茶，雖然自古就有，但正式風(fēng)行于元末明初。當(dāng)時(shí)戰(zhàn)爭(zhēng)消耗大量的生產(chǎn)力，那些過(guò)度奢侈、徒耗民力的龍團(tuán)鳳餅，顯然為民眾負(fù)擔(dān)不起。明初洪武間，正式停止了讓民間供奉餅茶，改為散茶，日久便成為風(fēng)氣。散茶的興盛也與文人士大夫?qū)徝廊の队嘘P(guān)系。他們?nèi)松膬r(jià)值取向是“清”?！渡袝?堯典》上就有“夙夜惟寅，直哉惟清”的教誨。其后清介、清心、清白、清名、清廉等等，許許多多帶有“清”字的價(jià)值判斷為他們所向往。那么日夜相伴的茶水怎么能是渾濁不堪的呢？從宋代開始，文人飲茶如無(wú)特殊的目的，便很少加其他佐料了。宋代的餅茶也努力向清澈無(wú)色靠攏，而散茶只要茶葉的品質(zhì)好、采摘及時(shí)、加工得法，“清”是完全有保障的。
      到了明代，以“清”為特征的茶的風(fēng)格已經(jīng)形成。有人說(shuō)它是“清虛之物”，把品飲茶的嗜好稱之為“清尚”，人們把它看作純潔的象征。它宜于和人世間擺脫了名韁利鎖的“清高”者相匹配。因?yàn)椴枋侵翝嵵?，所以要求采摘者、烘焙者以及茶具和水質(zhì)的清潔；在品飲過(guò)程中也強(qiáng)調(diào)環(huán)境氛圍的清雅、清幽。明代羅察說(shuō)：“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相戰(zhàn)，如聽松濤，清芬滿懷，云光澆激，此時(shí)幽氣，故難于俗人言矣?！泵鞔貏e是明中葉以后有些文人雅士以“茶人”自稱，在園林之內(nèi)建立茶室。文震亨說(shuō)：“構(gòu)一斗室，相旁山齋，內(nèi)設(shè)茶具，教一童專主茶役，以供長(zhǎng)日清談，寒宵兀坐，幽人首務(wù)，不可少?gòu)U者?！边@是在與少數(shù)幾個(gè)知心朋友品飲時(shí)所需要的氛圍，它充滿了清趣。有人甚至提出具有清德之人才配品飲清茶。從這里本來(lái)可以進(jìn)一步邁進(jìn)“茶道”之門，但此論終是電光石火，稍縱即逝，沒(méi)有人認(rèn)真執(zhí)行過(guò)。
（節(jié)選自《茶的演變與風(fēng)格》，作者王學(xué)泰，有刪改。）
（1）下列理解和分析，不符合原文的一項(xiàng)是

C

C

A．茶最早不是作為飲料而是作為菜肴存在，里面會(huì)加其他佐料。直到宋代開始，文人飲茶才在非特殊情況下，很少填加其他東西。
B．散茶出現(xiàn)的時(shí)間比較早，但流行的時(shí)間比餅茶晚；餅茶原本是大眾化的茶，到了宋代才變得很昂貴。
C．元末明初風(fēng)行散茶的原因，一是餅茶過(guò)度奢侈、徒耗民力，成為民眾的負(fù)擔(dān)；二是文人士大夫開始有了“清”的審美價(jià)值取向。
D．要求采摘者、烘焙者以及茶具和水質(zhì)的清潔；在品飲過(guò)程中也強(qiáng)調(diào)環(huán)境氛圍的清雅、清幽是為了和至潔的茶匹配。
（2）下列理解和分析，不符合原文意思的一項(xiàng)是

B

B

A．飲茶經(jīng)歷過(guò)“俗”到“雅”階段，直至現(xiàn)今，有些地方普通老百姓飲茶仍然沒(méi)有完全擺脫這種俗的狀態(tài)。
B．文人士大夫視茶為“清虛之物”，是純潔的象征。所以品飲茶的嗜好被稱之為“清尚”之舉，和士大夫追求擺脫人世間名韁利鎖的“清高”相一致。
C．器具和環(huán)境都是飲茶藝術(shù)的重要組成部分，如陸羽研制的像藝術(shù)品一樣的茶具、“相旁山齋”的茶室等。
D．宋代的一般平民百姓多飲用稱之為“草茶”的散茶，而貴族官員則以飲官家監(jiān)制的餅茶為主，餅茶往往因其選料嚴(yán)格而價(jià)格昂貴，往往被皇家壟斷。
（3）根據(jù)原文內(nèi)容，下列說(shuō)法不正確的一項(xiàng)是

D

D

A．由唐代的“茶圣”陸羽完成的茶的“雅化”體現(xiàn)為茶的制作方法、烹煮和品飲過(guò)程中的器具的細(xì)致考究，這使得飲茶就多了一重藝術(shù)的意義。
B．宋代士大夫所飲的茶餅和散茶都能做到向清澈無(wú)色靠攏，這種以“清”為特征的茶的風(fēng)格到明代已經(jīng)形成。
C．茶并不是一早就作為“至清之物”出現(xiàn)的。茶的種類、飲茶的方式、飲茶的風(fēng)格在歷史中都經(jīng)過(guò)了一些變化。
D．茶道在中國(guó)沒(méi)有出現(xiàn)，和要求過(guò)高有關(guān)。有人提出具有清德之人才配品飲清茶，而這些要求不易于實(shí)行。