為落實(shí)“五育并舉”，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，學(xué)校開(kāi)展了各種勞動(dòng)教育活動(dòng)。有同學(xué)在家進(jìn)行炒菜實(shí)踐活動(dòng)時(shí)，不小心將水滴入燒熱的油鍋，頓時(shí)“油花四濺”，產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因是因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)比水的沸點(diǎn)

高

高

（選填“高”或“低”），水發(fā)生了

汽化

汽化

（填物態(tài)變化名稱(chēng)）。