某種腦啡肽具有鎮(zhèn)痛作用，它的基本組成單位是氨基酸。如圖是該腦啡肽的結構式。
回答下列問題：
（1）構成腦啡肽的氨基酸數(shù)目是 55；有 44種氨基酸參與了脫水縮合反應；生成的水分子數(shù)目是 44。
（2）寫出多肽中幾種重要基團的結構簡式羧基 -COOH-COOH，氨基 -NH2-NH2，肽鍵 -CO-NH--CO-NH-。
（3）在評價各種食物中蛋白質成分的營養(yǎng)價值時，人們格外注重其中必需氨基酸的種類和含量.嘗試著解釋說明原因？必需氨基酸是人體不能合成的，需要從食物中獲取必需氨基酸是人體不能合成的，需要從食物中獲取。
（4）若氨基酸的平均相對分子質量為90，則該化合物的相對分子質量約為 378378。
【考點】蛋白質（多肽）的相關計算．
【答案】5；4；4；-COOH；-NH2；-CO-NH-；必需氨基酸是人體不能合成的，需要從食物中獲??；378
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.6
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