羽毛的成分主要是角蛋白，是一類結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不溶于水的蛋白質(zhì)。目前缺乏對其高效降解的處理方法。實驗人員從廢棄羽毛堆積處的土壤中分離篩選出具有高效降解羽毛角蛋白的細菌。請回答下列問題：
（1）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌需從廢棄羽毛堆積處的土壤中取樣，其原因是廢棄羽毛堆積處的土壤中含有豐富的羽毛降解菌廢棄羽毛堆積處的土壤中含有豐富的羽毛降解菌。
（2）篩選高效降解羽毛角蛋白的細菌的培養(yǎng)基中應(yīng)加入角蛋白角蛋白作為唯一碳源，該培養(yǎng)基中還需要加入適量的K2HPO4和KH2PO4，其作用是提供無機鹽，并調(diào)節(jié)pH提供無機鹽，并調(diào)節(jié)pH，對培養(yǎng)基滅菌的常用方法是高壓蒸汽滅菌法高壓蒸汽滅菌法。
（3）角蛋白酶是羽毛降解菌的一種分泌蛋白，為了獲得角蛋白酶以測定其活性，應(yīng)讓羽毛降解菌發(fā)酵，然后將發(fā)酵液離心，再從上清液上清液（填“沉淀物”或“上清液”）取樣。為了將角蛋白酶和其他蛋白質(zhì)分離，可用電泳法分離蛋白質(zhì)，電泳法可以根據(jù)蛋白質(zhì)分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀等帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀等的不同，將蛋白質(zhì)分離。不同角蛋白酶活性不同的直接原因是酶的空間結(jié)構(gòu)不同酶的空間結(jié)構(gòu)不同。
【考點】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合；微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)．
【答案】廢棄羽毛堆積處的土壤中含有豐富的羽毛降解菌；角蛋白；提供無機鹽，并調(diào)節(jié)pH；高壓蒸汽滅菌法；上清液；帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀等；酶的空間結(jié)構(gòu)不同
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：18引用：1難度：0.6
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
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②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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