面粉是制作面包的主要原料，判斷面粉品質(zhì)優(yōu)劣的測(cè)定項(xiàng)目通常有：淀粉含量．灰分含量及面粉酸度等．面粉酸度的度數(shù)是指中和100克面粉中含有的酸所耗用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4%氫氧化鈉溶液的毫升數(shù)．面粉酸度與面粉品質(zhì)的關(guān)系如表．
面粉酸度與面粉品質(zhì)的關(guān)系表
| 面粉酸度 | ＜2° | 2°-4.5° | ＞4.5° |
| 面粉品質(zhì) | 新鮮面粉 | 陳年面粉 | 霉變面粉 |
（1）為檢測(cè)某種面粉中是否含有淀粉，取一定質(zhì)量的面粉放入燒杯中，加入適量的蒸餾水，攪拌，緩緩加熱，溶解，取少量試液置于試管中，滴加碘液，若溶液
變藍(lán)色
變藍(lán)色
，就說(shuō)明該面粉中含有淀粉．（2）稱取5克某種面粉放入錐形瓶，加入適量蒸餾水?dāng)噭颍瑸闇p小實(shí)驗(yàn)誤差，現(xiàn)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.004%氫氧化鈉溶液來(lái)進(jìn)行測(cè)定，恰好完全反應(yīng)時(shí)共消耗22毫升氫氧化鈉溶液．計(jì)算該面粉的酸度
4.4°
4.4°
；，并判斷其品質(zhì)（忽略兩種氫氧化鈉溶液密度的差異）陳年面粉
陳年面粉
．【考點(diǎn)】物質(zhì)的鑒別、推斷；物質(zhì)的組成成分以及含量的探究．
【答案】變藍(lán)色；4.4°；陳年面粉
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.7
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（1）如果本局每一位玩家的牌都能出掉，則四位玩家的出牌順序?yàn)椋海ㄌ顦?biāo)號(hào)）甲→；
（2）如果本局只有一位玩家的牌出不掉，他們的出牌順序?yàn)椋海ㄌ顦?biāo)號(hào)）甲→。發(fā)布：2024/12/28 15:0:1組卷：21引用：8難度：0.5 -
2．科學(xué)興趣小組的同學(xué)就以下物質(zhì)的鑒別方案展開(kāi)了討論，其中不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/28 16:0:2組卷：9引用：3難度：0.5 -
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①用pH試紙測(cè)得溶液的pH小于7
②加入稀鹽酸，無(wú)明顯現(xiàn)象
③加入中足量的氯化鋇溶液，無(wú)明顯現(xiàn)象
④加入硝酸銀溶液，產(chǎn)生白色沉淀，該沉淀不溶于稀硝酸
⑤逐滴加入NaOH溶液，開(kāi)始無(wú)現(xiàn)象，隨后產(chǎn)生藍(lán)色絮狀沉淀
（1）寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)④中白色沉淀的化學(xué)式，⑤中產(chǎn)生藍(lán)色絮狀沉淀的化學(xué)方程式。
（2）該同學(xué)最終確定上述溶液由鹽酸和氯化銅溶液混合而成。請(qǐng)分析，該同學(xué)只需要完成上述哪幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，即可得出此結(jié)論：。 （填實(shí)驗(yàn)編號(hào)）發(fā)布：2024/12/28 15:30:1組卷：9引用：3難度：0.5
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