某實驗小組為驗證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素,設計了如表中的實驗方案,在四個相同的瓶子中,分別裝入等量的相應物質(zhì),攪拌均勻,在四個瓶口處套上相同的氣球并密封,置于相應的溫度下,一段時間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析回答下列問題。
裝 置 | 特 質(zhì) | 溫度/℃ | 現(xiàn) 象 |
① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 25 | 有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大 |
② | 水+葡萄糖 | 25 | 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
③ | 水+酵母菌 | 25 | 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0 | 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
①和②
①和②
(填裝置序號);可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實驗是①③或①④
①③或①④
(填裝置序號)。(2)請根據(jù)上述實驗,推斷出酵母菌生存需要的條件
適宜的溫度和一定的葡萄糖(或營養(yǎng)物質(zhì))
適宜的溫度和一定的葡萄糖(或營養(yǎng)物質(zhì))
。(3)當?shù)冖俳M與第④組為對照實驗時,變量是
溫度
溫度
。依據(jù)探究可知,適宜酵母菌發(fā)酵的溫度是25℃
25℃
。(4)酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為
二氧化碳
二氧化碳
和酒精
酒精
。制作饅頭和面包時,酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳
二氧化碳
氣體會在面團中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大或松軟,而面團中所含的酒精
酒精
則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。所以常用來制作饅頭和面包。(5)為了保證實驗的科學性,減少實驗誤差,你認為在上述實驗基礎上,該實驗小組還應怎么做?
重復實驗
重復實驗
【答案】①和②;①③或①④;適宜的溫度和一定的葡萄糖(或營養(yǎng)物質(zhì));溫度;25℃;二氧化碳;酒精;二氧化碳;酒精;重復實驗
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/10/19 0:0:1組卷:46引用:4難度:0.4
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