胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關鍵酶,板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響,科研人員進行了下列實驗:在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下,檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響,結果如圖1?;卮鹣铝袉栴}:
(1)圖1曲線可知板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有
抑制
抑制
作用。
(2)圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時,胰脂肪酶才能發(fā)揮作用,因此酶的作用具有 抑制
抑制
性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析,板栗殼黃酮的作用機理應為 B
B
(填“B”或“C”),請說明推測不是另外一種作用機理的理由是 C圖顯示的作用機理為板栗殼黃酮和脂肪競爭胰脂肪酶上的活性位點,從而減少了脂肪與胰脂肪酶的結合幾率,進而是酶促反應速率下降,此種抑制可以通過增加底物濃度而緩解
C圖顯示的作用機理為板栗殼黃酮和脂肪競爭胰脂肪酶上的活性位點,從而減少了脂肪與胰脂肪酶的結合幾率,進而是酶促反應速率下降,此種抑制可以通過增加底物濃度而緩解
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(3)為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響,科研人員進行了相關實驗,結果如圖3所示
①本實驗的自變量有 是否加入板栗殼黃酮和不同pH
是否加入板栗殼黃酮和不同pH
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②由圖3可知,加入板栗殼黃酮,胰脂肪酶的最適pH變 大
大
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③若要探究pH為7.4條件下,不同濃度的板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響,實驗的基本思路是:在pH為7.4條件下,設置一系列板栗殼黃酮濃度梯度,分別測定對照組與加入板栗殼黃酮組的酶活性,并計算其差值
在pH為7.4條件下,設置一系列板栗殼黃酮濃度梯度,分別測定對照組與加入板栗殼黃酮組的酶活性,并計算其差值
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