菠蘿深受人們喜愛，但食用新鮮菠蘿有時會引起口腔麻木或有刺痛感，因為新鮮菠蘿中的菠蘿蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白質(zhì)。用鹽水浸泡后的菠蘿比用清水浸泡后食用起來不適感會減輕。某生物學(xué)社團猜想，鹽水會影響菠蘿蛋白酶的活性，為了驗證這一猜想，他們進行了如下實驗：
| 組別 | 試管中添加的物質(zhì) | 加入的物質(zhì) | 蛋白酶相對活性 |
| 甲組 | 5mL清水 | 等量含菠蘿蛋白酶的菠蘿汁 | 100% |
| 乙組 | 5mL鹽水 | 88% |
（1）該社團提出的假設(shè)是
鹽水會（不會）影響菠蘿蛋白酶的活性
鹽水會（不會）影響菠蘿蛋白酶的活性
。（2）該實驗的變量是
鹽水
鹽水
，本實驗設(shè)置甲組的目的是 形成對照
形成對照
。（3）為了減小實驗誤差，增加可信度，需要重復(fù)上述實驗，并將所測得的數(shù)據(jù)取
平均值
平均值
作為實驗的最后結(jié)果。（4）通過實驗數(shù)據(jù)分析，鹽水會影響菠蘿蛋白酶的活性，該社團又進一步實驗，得到如圖數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)表明，不同濃度的鹽水都能抑制菠蘿蛋白酶的活性，其中抑制作用最強的鹽水濃度是
3%
3%
【答案】鹽水會（不會）影響菠蘿蛋白酶的活性；鹽水；形成對照；平均值；3%
【解答】
【點評】
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