為探究唾液淀粉酶的最適溫度，某同學進行了如圖所示的實驗操作。實驗步驟如圖：
第一步：取10支試管，分為5組。每組2支試管中分別加入1mL淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
第二步：將5組試管分別在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫5min,然后將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻。
第三步：將裝有混合溶液的5支試管（編號1、2、3、4、5）分別置于混合前相應溫度的水浴中。反應過程中每隔1min從各支試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色。
實驗結果：
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 處理溫度（℃） | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
| 結果 | ++ | + | 棕黃色 | + | ++ |
請回答下列問題：
（1）淀粉酶能夠加快淀粉的水解，其作用機理是
降低化學反應的活化能
降低化學反應的活化能
。（2）第二步中，將5組試管先置于相應水浴中保溫的目的是
使淀粉和淀粉酶混合前就達到預設的溫度
使淀粉和淀粉酶混合前就達到預設的溫度
。第三步中，將每支試管置于相應水浴中保溫一段時間的目的是 確保在相應的溫度下淀粉酶催化淀粉水解
確保在相應的溫度下淀粉酶催化淀粉水解
。（3）該淀粉酶的最適溫度介于
25～45℃
25～45℃
之間，高于該范圍反應速率減慢，原因是 淀粉酶的空間結構遭到破壞，其活性降低
淀粉酶的空間結構遭到破壞，其活性降低
。若探究其最適溫度，應進一步進行的操作是 在25～45℃之間縮小溫度梯度，重復上述實驗
在25～45℃之間縮小溫度梯度，重復上述實驗
。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】降低化學反應的活化能；使淀粉和淀粉酶混合前就達到預設的溫度；確保在相應的溫度下淀粉酶催化淀粉水解；25～45℃；淀粉酶的空間結構遭到破壞，其活性降低；在25～45℃之間縮小溫度梯度，重復上述實驗
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.7
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（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現。
②據圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6