科學(xué)家利用葉盤法將葡萄的相關(guān)基因?qū)敕眩玫皆缡旆?。葉盤法的具體做法是：先將實(shí)驗(yàn)材料的葉子表面進(jìn)行消毒，再用消毒過(guò)的打孔器從葉子上取下圓形小片，即葉盤。將它放在土壤農(nóng)桿菌培養(yǎng)液中浸泡4～5min,然后用濾紙吸干，放在特殊培養(yǎng)基上培養(yǎng)兩天后，轉(zhuǎn)移到含有適當(dāng)抗生素的選擇培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)。數(shù)周后，葉盤周圍會(huì)長(zhǎng)出愈傷組織并分化成幼苗。請(qǐng)回答：
（1）科學(xué)家培養(yǎng)早熟番茄應(yīng)用了基因工程技術(shù)，該技術(shù)的原理是

基因重組

基因重組

，科學(xué)家利用葉盤法時(shí)屬于基因工程的第三步，即

將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞

將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞

。
（2）農(nóng)桿菌通常感染

雙子葉

雙子葉

植物和裸子植物，是因?yàn)檫@些植物在傷口處的細(xì)胞會(huì)分泌大量的

酚類

酚類

化合物，吸引農(nóng)桿菌。農(nóng)桿菌能夠介導(dǎo)轉(zhuǎn)化的原因是：

含有的Ti質(zhì)粒上的T-DNA可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞，并且整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上

含有的Ti質(zhì)粒上的T-DNA可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞，并且整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上

。
（3）愈傷組織經(jīng)后續(xù)處理可以得到早熟番茄幼苗，這是因?yàn)橛鷤M織細(xì)胞中含有

番茄全套的遺傳物質(zhì)

番茄全套的遺傳物質(zhì)

和

葡萄相關(guān)基因

葡萄相關(guān)基因

。