葡萄在我國的種植面積不斷增大，產(chǎn)量和品質(zhì)也不斷提高，葡萄大量成熟不能及時銷售出去時，種植者便將部分葡萄制作成葡萄酒。某校生物興趣小組的同學(xué)展開了有關(guān)葡萄酒的制作等方面的研究，如圖所示，以下為同學(xué)們欲從葡萄園的土壤中分離出高效酵母菌所做的實驗（Ⅰ～Ⅴ表示過程），其中乙、丙為酵母菌培養(yǎng)基?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：

（1）鏟取葡萄樹下表層土壤，配制甲中的土壤懸液。若土壤懸液經(jīng)過了一段時間的富集培養(yǎng)，則第Ⅰ步接種最常用的方法是

稀釋涂布平板法

稀釋涂布平板法

；乙、丙培養(yǎng)基中作為主要碳源的應(yīng)該是

葡萄糖

葡萄糖

，在配制乙、丙培養(yǎng)基時，pH應(yīng)調(diào)至5.0～6.0，目的是

滿足微生物對pH的要求

滿足微生物對pH的要求

。
（2）取第Ⅳ步中生長較好的六個菌落，分別接入1～6號試管（含0.05mol?L^-1的葡萄糖溶液）中培養(yǎng)，3d后用斐林試劑檢測，結(jié)果如下。其中第

4

4

號試管中的酵母菌最高效。

編號	1	2	3	4	5	6
磚紅色相對深度	+++++	+++	++	+	+++	++

注：+號越多磚紅色顏色越深。
（3）上述實驗Ⅰ～Ⅴ過程需要在

無菌

無菌

（填實驗條件）操作下進行。
（4）為使高效酵母菌種可以反復(fù)利用，同學(xué)們提出生產(chǎn)葡萄酒時可以將酵母菌

固定化

固定化

。
（5）某同學(xué)提出能否利用生產(chǎn)葡萄酒的裝置來直接生產(chǎn)葡萄醋。請你告訴他是否具有可行性及理由：

否，生產(chǎn)葡萄酒需要在密封無氧的條件下進行，醋酸菌是好氧菌，醋酸發(fā)酵需要一直通入氧氣

否，生產(chǎn)葡萄酒需要在密封無氧的條件下進行，醋酸菌是好氧菌，醋酸發(fā)酵需要一直通入氧氣

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