某商場所賣脫脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產(chǎn)品。生物研究學(xué)習(xí)小組想把調(diào)查脫脂奶粉的合格率作為研究課題，假如你是課題組成員交給你的任務(wù)是鑒定真假脫脂奶粉。請完成以下實驗：
（1）搜集資料：全脂奶粉含有蛋白質(zhì)（25%）、脂肪（26%）和蔗糖等成分，脫脂奶粉含有高蛋白質(zhì)（36%）、低脂肪（1%）等成分。假冒脫脂奶粉一般是用全脂奶粉冒充。
（2）實驗原理：某些化學(xué)試劑能夠使奶粉中有關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)；顏色的深淺與物質(zhì)的含量成正比。
（3）實驗步驟：
①選取10支試管分成等量的兩組，并且分別編號甲和乙。
②在甲乙兩組試管中分別加入等量的正品脫脂奶粉樣品溶液和待鑒定同品牌脫脂奶粉溶液，然后再向兩組試管內(nèi)都滴加3滴

蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅲ

染液，搖勻。
③觀察并比較兩組試管的

顏色深淺

顏色深淺

。
（4）預(yù)期結(jié)果及結(jié)論：
①如果甲組試管和乙組試管的顏色

相似

相似

，說明不是用全脂奶粉冒充。
②如果

甲組試管的橘黃色比乙組的淺

甲組試管的橘黃色比乙組的淺

，說明是用全脂奶粉冒充。
（5）通過以上鑒定，我們還不能完全肯定是正宗的脫脂奶粉，還需對其蛋白質(zhì)的含量進行檢測，蛋白質(zhì)可用

雙縮脲

雙縮脲

試劑鑒定。若要鑒定全脂奶粉是否含有蔗糖，能否用斐林試劑進行鑒定？

不能

不能

。原因是

斐林試劑用于鑒定還原糖，而蔗糖不是還原糖

斐林試劑用于鑒定還原糖，而蔗糖不是還原糖

。