近期，央視對(duì)“用棉花代替肉松制‘肉松餅’”的消息進(jìn)行辟謠．資料表明：肉松是用動(dòng)物肌肉制作的蓬松絮狀肉制品，棉花主要含有植物纖維．
（1）棉花屬于天然天然（填“天然”或“合成”）有機(jī)高分子材料．
（2）肉松中含量最多的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)．
（3）可用燃燒法鑒別肉松與棉花，點(diǎn)燃時(shí)聞到燒焦羽毛氣味的是肉松肉松．
（4）制作肉松餅使用的發(fā)酵粉中含有碳酸氫銨（NH4HCO3）．碳酸氫銨中氫和氧兩種元素的質(zhì)量比為5：485：48．
【答案】天然；蛋白質(zhì)；肉松；5：48
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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