近期，央視對“用棉花代替肉松制‘肉松餅’”的消息進行辟謠．資料表明：肉松是用動物肌肉制作的蓬松絮狀肉制品，棉花主要含有植物纖維．
（1）棉花屬于天然天然（填“天然”或“合成”）有機高分子材料．
（2）肉松中含量最多的營養(yǎng)素是蛋白質蛋白質．
（3）可用燃燒法鑒別肉松與棉花，點燃時聞到燒焦羽毛氣味的是肉松肉松．
（4）制作肉松餅使用的發(fā)酵粉中含有碳酸氫銨（NH4HCO3）．碳酸氫銨中氫和氧兩種元素的質量比為5：485：48．
【答案】天然；蛋白質；肉松；5：48
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：546難度：0.5