皮蛋又稱松花蛋，因其風味獨特，深受人們喜愛。小李同學根據(jù)所查閱的資料，進行了一次無鉛皮蛋的制作：
Ⅰ.取食鹽50g、紅茶10g手200g水中，燒開后小火煮五分鐘，去掉茶葉待用。（茶葉浸出物僅用于皮蛋上色，不考慮其發(fā)生化學反應）。
Ⅱ.戴上手套和護目鏡，小心把200g冷水倒往盛有196g生石灰的碗中并用筷子小心攪拌，攪拌時要注意防止燙傷。
Ⅲ.將步驟Ⅰ的溶液和步驟Ⅱ糊狀物稍冷后混合到一起，再加入純堿159g和黃土500g（黃土僅用于調(diào)節(jié)混合物的黏度，不考慮其發(fā)生化學反應），不斷攪拌均勻形成糊狀物。
Ⅳ.準備50個洗干凈的鴨蛋，把每個鴨蛋均勻地裹一層步驟Ⅲ中做好的糊狀物，再撒一層谷糠，之后用塑料袋將鴨蛋塑封起來放入缸中。
一個月后小李就嘗到了自己做的美食。請根據(jù)您所學的化學知識，回答以下問題：
（1）步驟Ⅰ茶葉和溶液分離用到的操作方法為 過濾過濾。
（2）通過步驟Ⅱ的描述，生石灰和水的反應應為 放放（選“放”或“吸”）熱反應；請任寫出生石灰的一種用途 做干燥劑（合理即可）做干燥劑（合理即可）。
（3）步驟Ⅲ中發(fā)生反應的化學方程式為 Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOHCa（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH。
取步驟Ⅲ中少量糊狀物加入適量水，攪拌、靜置后，取上層清液加入酚酰試液，溶液變紅，說明糊狀物pH ＞＞（填“＜”、“=”或“＞”）7；如要探究上層清液是否含有氫氧化鈣，寫出實驗操作以及現(xiàn)象和結論 取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如產(chǎn)生白色沉淀，說明含有氫氧化鈣（或取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如無明顯現(xiàn)象，說明不含氫氧化鈣）取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如產(chǎn)生白色沉淀，說明含有氫氧化鈣（或取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如無明顯現(xiàn)象，說明不含氫氧化鈣）。
（4）向步驟Ⅲ得到的糊狀物加入 25002500克溶質質量分數(shù)為14.6%的稀鹽酸可以恰好完全反應糊狀物中的相關物質，同時產(chǎn)生 6666克二氧化碳氣體（假定茶葉溶入水中的成分和黃泥與稀鹽酸不反應）。
【答案】過濾；放；做干燥劑（合理即可）；Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH；＞；取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如產(chǎn)生白色沉淀，說明含有氫氧化鈣（或取少量上層清液加入碳酸鈉溶液，如無明顯現(xiàn)象，說明不含氫氧化鈣）；2500；66
【解答】
【點評】
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