羊肉湯是我省人們喜愛的一道菜品,俗話說“熬湯煮肉,加火不如加蓋”。熬湯時(shí)加蓋可以 增大增大(選填“增大”或“減小”)鍋內(nèi)氣壓,使湯水沸點(diǎn) 升高升高(選填“升高”或“降低”),從而使湯水里的肉更容易煮爛。
【考點(diǎn)】沸點(diǎn)及氣壓影響液體沸點(diǎn).
【答案】增大;升高
【解答】
【點(diǎn)評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:231引用:7難度:0.8
相關(guān)試卷