某興趣小組欲探究蔗糖酶的最適溫度，分組處理如表所示。請(qǐng)回答下列問題：
| 溫度 | 室溫 | 0℃ | 25℃ | 35℃ | 45℃ | 55℃ | 65℃ | 75℃ |
| 蔗糖溶液（mL） | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 蔗糖酶溶液（mL） | —— | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 尿糖試紙檢測(cè)結(jié)果 |
（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是
溫度
溫度
，用 尿糖試紙顏色深淺
尿糖試紙顏色深淺
（檢測(cè)指標(biāo)） 表示蔗糖酶的活性大小。（2）能否利用尿糖試紙檢測(cè)麥芽糖等其他還原糖含量？
能
能
。理由是：一分子麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，可以通過與標(biāo)準(zhǔn)色卡對(duì)比顏色深淺來定量判斷溶液中葡萄糖的濃度，進(jìn)而檢測(cè)麥芽糖含量
一分子麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，可以通過與標(biāo)準(zhǔn)色卡對(duì)比顏色深淺來定量判斷溶液中葡萄糖的濃度，進(jìn)而檢測(cè)麥芽糖含量
。（3）本實(shí)驗(yàn)不能用斐林試劑代替尿糖試紙檢測(cè)蔗糖水解情況，理由是：
斐林試劑需要在水浴加熱條件下才會(huì)和還原糖出現(xiàn)特定顏色反應(yīng)，水浴加熱會(huì)改變實(shí)驗(yàn)的溫度條件
斐林試劑需要在水浴加熱條件下才會(huì)和還原糖出現(xiàn)特定顏色反應(yīng)，水浴加熱會(huì)改變實(shí)驗(yàn)的溫度條件
。（4）實(shí)驗(yàn)過程中，需將蔗糖溶液和蔗糖酶溶液在相應(yīng)溫度水浴中先保溫一段時(shí)間再混合，目的是
保證各組試驗(yàn)在設(shè)定溫度下進(jìn)行
保證各組試驗(yàn)在設(shè)定溫度下進(jìn)行
。設(shè)置室溫對(duì)照組的目的是 排除溫度以外的其它因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾
排除溫度以外的其它因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾
。（5）通過與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示：
探究蔗糖酶最適溫度取值表
| 溫度（℃） | 0℃ | 25℃ | 35℃ | 45℃ | 55℃ | 65℃ | 75℃ |
| 葡萄糖含量（mg/dL） | 250 | 350 | 500 | 700 | 1000 | 600 | 50 |
45—65
45—65
℃之間設(shè)置多個(gè)溫度梯度進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】溫度；尿糖試紙顏色深淺；能；一分子麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，可以通過與標(biāo)準(zhǔn)色卡對(duì)比顏色深淺來定量判斷溶液中葡萄糖的濃度，進(jìn)而檢測(cè)麥芽糖含量；斐林試劑需要在水浴加熱條件下才會(huì)和還原糖出現(xiàn)特定顏色反應(yīng)，水浴加熱會(huì)改變實(shí)驗(yàn)的溫度條件；保證各組試驗(yàn)在設(shè)定溫度下進(jìn)行；排除溫度以外的其它因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾；45—65
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：9引用：1難度：0.6
相似題
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1．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測(cè)量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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