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針對網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全,是因為含有添加劑”的消息,從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。菁優(yōu)網(wǎng)
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學(xué)式為(C6H10O5n]是可以燃燒的,淀粉充分燃燒的產(chǎn)物是
CO2、H2O
CO2、H2O
(用化學(xué)式填空);面粉燃燒過程中可聞到燒焦羽毛氣味,是因為面粉中還含有 的營養(yǎng)物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
。圖中不提供能量的營養(yǎng)素是
無機鹽
無機鹽

②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故,生產(chǎn)過程可采取的措施有
BC
BC
(填序號)。
A.密封門窗,隔絕氧氣
B.嚴禁吸煙,杜絕火源
C.輕拿輕放,減少粉塵揚起
D.提高面粉的著火點
③淀粉會在酶的作用下水解為葡萄糖,葡萄糖可在酒化酶的作用下分解為酒精(C2H5OH)和二氧化碳,寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2
C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2
。

【答案】CO2、H2O;蛋白質(zhì);無機鹽;BC;C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:42引用:1難度:0.8
相似題
  • 菁優(yōu)網(wǎng)1.2019年,黑龍江省糧食產(chǎn)量連續(xù)六年超過1200億公斤,實現(xiàn)“十五連收”。讓中國人民的飯碗里裝更多的“龍江糧”,是我省新時期必須完成的重要歷史使命。
    (1)黑龍江盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻,其加工得到的大米中含有豐富的淀粉,淀粉的化學(xué)式為
     
    。淀粉屬于糖類,糖類在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量,為機體活動和
     
    提供能量。
    (2)水稻生長期間需要施加氮肥,氮肥有促進植物
     
    ,葉色濃綠,提高植物蛋白質(zhì)含量的作用。請寫出一種施用后在土壤中不殘留有害物質(zhì)的銨態(tài)氮肥
     
    (填化學(xué)式)。
    (3)有了科技的翅膀,糧倉變得越來越穩(wěn)定。 經(jīng)過40年的發(fā)展,黑龍江省農(nóng)業(yè)機械化水平實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。某種收割機的燃料為柴油,則在其收割水稻的過程中,發(fā)生的能量轉(zhuǎn)化全過程為
     
    (用“→”表示轉(zhuǎn)化)。

    發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:43引用:3難度:0.3
  • 菁優(yōu)網(wǎng)2.某方便面餅的營養(yǎng)成分表如圖所示(其中碳水化合物主要指淀粉):
    (1)表中“鈉”是指
     
    (填字母)。
    a.單質(zhì)
    b.分子
    c.元素
    (2)營養(yǎng)成分表單中,能給人體提供能量的營養(yǎng)成分有
     
    種。
    (3)針對網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全,是因為含有添加劑的消息,從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。
    ①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉【化學(xué)式為(C6H10O5)n】可是可以燃燒的,淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖后,葡萄糖在人體內(nèi)酶的作用下,進行緩慢氧化生成水和二氧化碳,寫出該緩慢氧化的方程式
     
    ;面粉燃燒過程中可聞到輕微的燒焦羽毛氣味,是因為面粉中除了淀粉還含有的營養(yǎng)物質(zhì)有
     
    。
    ②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故,生產(chǎn)過程可采取的措施有
     
    (填字母)。
    a.密封門窗,隔絕氧氣
    b.嚴禁吸煙,杜絕火源
    c.輕拿輕放,減少粉塵揚起
    d.提高面粉的著火點

    發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:20引用:1難度:0.6
  • 3.某方便面的營養(yǎng)成分表如表(其中碳水化合物主要指淀粉等):
    營養(yǎng)成分表
    項目 每100克
    能量 1966千焦
    蛋白質(zhì) 7.5克
    脂肪 21.8克
    碳水化合物 60.7克
    2530毫克
    (1)表中“鈉”是指
     
    (填序號)。
    A.離子
    B.分子
    C.元素
    D.單質(zhì)
    (2)脂肪與糖類的組成元素相同,但是它們的性質(zhì)不同,原因是
     
    。
    (3)若小明用天然氣煮方便面,請寫出天然氣主要成分燃燒的化學(xué)方程式:
     
    。
    (4)中國居民膳食指南建議每天食用食鹽不超過6克。假設(shè)小明某天吃了100克該方便面,相當(dāng)于吃了食鹽
     
    克。(保留到小數(shù)點后一位)

    發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:0引用:0難度:0.6
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