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橘皮精油無色透明,具有誘人的橘香味,在食品、醫(yī)藥化妝品等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用回答下列問題:
(1)橘皮精油的主要成分是
檸檬烯
檸檬烯
;常用新鮮的橘皮提取橘皮精油,理由是
橘皮精油主要存在于橘皮中,新鮮的橘皮中橘皮精油含量高
橘皮精油主要存在于橘皮中,新鮮的橘皮中橘皮精油含量高
。
(2)新鮮橘皮中含有大量的
果蠟、果膠、水分
果蠟、果膠、水分
,若直接壓榨桶皮,出油率較低。為提高出油率可采取的措施是
干燥去水,并用石灰水浸泡
干燥去水,并用石灰水浸泡
。
(3)在橘皮壓榨時(shí),為了使橘皮精油易與水分離,采取的措施是
加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4
加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4
壓榨法得到的糊狀液體可通過
過濾
過濾
法初步除去其中的固體物和殘?jiān)?br />(4)提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存,理由是
橘皮精油在光下易分解
橘皮精油在光下易分解

【答案】檸檬烯;橘皮精油主要存在于橘皮中,新鮮的橘皮中橘皮精油含量高;果蠟、果膠、水分;干燥去水,并用石灰水浸泡;加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4;過濾;橘皮精油在光下易分解
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:24引用:1難度:0.8
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