讀圖結(jié)合資料，回答下列問題。
資料一：
（1）我國主要糧食作物小麥、水稻的種植范圍廣，但其集中和分散產(chǎn)區(qū)大致以 秦嶺秦嶺（山脈）和 淮河淮河（河流）一線為界；從氣候特征看，武漢夏季 高溫多雨高溫多雨，冬季 溫和少雨溫和少雨，適宜種植農(nóng)作物；從種植的主要糧食作物看，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的主食還是以 米飯米飯（面食/米飯）為主。
資料二：熱干面是武漢的傳統(tǒng)早餐、小吃，一般是在前一天晚上把面條煮熟，第二天燙過后再佐以調(diào)料食用。雖然與“炸醬面”都屬于面食，但受小麥品質(zhì)影響，制作熱干面時(shí)，所用的面條要刻意加入大量的堿，這樣做出的面條發(fā)黃、有彈性，稱為“堿水面”。
（2）據(jù)材料二，依次補(bǔ)全空項(xiàng)，歸納制作“堿水面”的原因：
①AA，②BB，③CC，④EE，⑤DD。（寫字母）
A．陰雨天氣多
B．氣溫上升快
C．產(chǎn)量較低，沒有成規(guī)?；N植
D．中和酸度，增加筋度
E．面條易發(fā)酵變酸、軟粘
【考點(diǎn)】主要糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物的分布；天氣、氣候?qū)ιa(chǎn)、生活的影響．
【答案】秦嶺；淮河；高溫多雨；溫和少雨；米飯；A；B；C；E；D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.5
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