從楚王陵中出土的鐵器中發(fā)現(xiàn)了迄今世界上最早的炒鋼技術，說明中國早在公元前2世紀就掌握了炒鋼技術。炒鋼是一種冶煉技術，冶煉時先將生鐵加熱到液態(tài)或半液態(tài)，然后靠鼓風，降低生鐵的含碳量，使其成鋼。由于在冶煉中要不斷攪拌，好像炒菜一樣，因而得名。
（1）生鐵的含碳量為

2%～4.3%

2%～4.3%

，煉得的鋼是

混合物

混合物

（選填“純凈物”或“混合物”）。
（2）將生鐵加熱到液態(tài)或半液態(tài)并不斷攪拌的原因是什么？

利于鐵水中的碳和空氣中的氧氣反應生成二氧化碳跑掉從而減少鐵水中的含碳量

利于鐵水中的碳和空氣中的氧氣反應生成二氧化碳跑掉從而減少鐵水中的含碳量

（3）炒菜用的鐵鏟，一般要裝上木柄，是因為鐵具有

導熱

導熱

 性，而電工用的鉗子必須裝上橡膠柄是因為鐵有

導電

導電

 性。