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材料：世界飲食革命

名稱	時間	內容
第一次飲食革命	約1萬年前	農耕及畜牧出現(xiàn)后，人類開始攝取固定的谷物、獸肉、乳制品等，飲食習慣趨于統(tǒng)一和穩(wěn)定。陶器的發(fā)明，讓人類制作出柔軟的食物與湯汁，促成了“料理革命”與“農業(yè)革命”的合并。2500年前至2000年前期間出現(xiàn)的幾個龐大的帝國集團加強各地食材的開發(fā)和交流，最終形成了各自獨特的料理圈。但是，各個料理圖之間仍持續(xù)進行著飲食的交流。
第二次飲食革命	15-16世紀	新、舊大陸間的食材交換，引發(fā)了動植物分布大變動，讓人類飲食文化發(fā)生巨大變化。如英法等國在加勒比海諸島大規(guī)模栽培甘蔗，促使砂糖大眾化，砂糖又與中國的紅茶、阿拉伯的咖啡產生連接，促成世界各地飲食的結合
第三次飲食革命	18世紀后期	隨著運送大量食材至城市的交通革命、遏止食材腐敗的技術開發(fā)、食品加工產業(yè)化的醞釀發(fā)展，新的飲食文化逐漸形成，餐廳日益普及。
第四次飲食革命	20世紀后期	食品的低溫處理技術、世界范圍的冷鏈物流系統(tǒng)、汽車的普及、船舶大型化、貨柜運輸，以及超市等大型販賣方式，一起引發(fā)了“流通革命”，讓餐桌也掀起了全球化。

--改編自宮崎正勝《餐桌上的世界史》
請回答：
（1）根據(jù)材料，概括“世界飲食革命”給人類飲食帶來的變化。并結合所學知識，分析推動“世界飲食革命”的原因。
（2）結合所學知識，從上述材料提取信息，自擬一個觀點，并結合史實進行論述。（要求：觀點明確，論證充分，史論結合，價值觀正確，不得照搬材料）。