目前酶在分解垃圾、處理秸稈等方面應(yīng)用廣泛，回答下列問(wèn)題：
（1）在我省某些地區(qū)，常向土壤中添加玉米秸稈來(lái)改良土壤，請(qǐng)簡(jiǎn)述其中的原理：

土壤中的微生物能夠?qū)⒔斩挿纸庠龃笸寥婪柿?/div>

土壤中的微生物能夠?qū)⒔斩挿纸庠龃笸寥婪柿?/div>。從土壤中篩選玉米秸稈纖維素分解菌，需要配制

以纖維素為唯一碳源

以纖維素為唯一碳源

的選擇培養(yǎng)基。通常采用

高壓蒸汽滅菌

高壓蒸汽滅菌

法對(duì)該培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌。可以用

凝膠色譜

凝膠色譜

法從纖維素分解菌培養(yǎng)液里分離出具有活性的纖維素酶。
（2）某工廠要將某種能夠合成脂肪酶的細(xì)菌用

液體

液體

（填“固體”“半固體”或“液體”）培養(yǎng)基進(jìn)行大量培養(yǎng)，以投入市場(chǎng)，其原因是

有利于細(xì)菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和吸收

有利于細(xì)菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和吸收

。
（3）為了使獲得的纖維素酶、脂肪酶等能夠反復(fù)利用，出現(xiàn)了固定化酶技術(shù)，固定化酶時(shí)，通常不采用包埋法的原因是

酶分子很小，容易從包埋材料中漏出

酶分子很小，容易從包埋材料中漏出

，常用的包埋材料有

明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉和聚丙烯酰胺

明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉和聚丙烯酰胺

（答出兩種即可）。