通過(guò)生物技術(shù)提取胡蘿卜素的流程圖如下：

（1）培養(yǎng)酵母菌D時(shí)，培養(yǎng)液中的葡萄糖為酵母菌D的生長(zhǎng)提供

碳源

碳源

。提取胡蘿卜素所使用的玻璃器皿滅菌方法是

干熱滅菌法

干熱滅菌法

。
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)需要盡量除去其內(nèi)的水分，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和時(shí)間以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采用

水浴

水浴

方式加熱，以防止溫度過(guò)高；萃取劑宜選用

石油醚

石油醚

（填“石油醚”“乙醇”“乙酸乙酯”），主要原因是

①具有較高的沸點(diǎn)；②能夠充分溶解胡蘿卜素；③不與水混溶

①具有較高的沸點(diǎn)；②能夠充分溶解胡蘿卜素；③不與水混溶

（答出兩點(diǎn)即可），萃取的效率主要取決于

萃取劑的性質(zhì)和使用量

萃取劑的性質(zhì)和使用量

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（3）胡蘿卜素粗品的鑒定方法是

紙層析法

紙層析法

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