維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂油脂、維生素、無機(jī)鹽和水.α-丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)之一,其分子結(jié)構(gòu)如圖所示(注“-”表示原子之間相互連接),試計(jì)算:
(1)α-丙氨酸的化學(xué)式量(或相對分子質(zhì)量)為 8989;
(2)α-丙氨酸中碳元素、氫元素、氧元素的質(zhì)量比為 36:7:3236:7:32;
(3)17.8gα-丙氨酸中含氮元素的質(zhì)量為 2.82.8g.
【答案】油脂;89;36:7:32;2.8
【解答】
【點(diǎn)評】
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