夏天，隨著氣溫逐漸升高，食物很容易腐敗變質(zhì)。為了探究低溫能否延長(zhǎng)食物保存的時(shí)間，某學(xué)校生物興趣小組的同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：
①將等量澄清的肉湯分別放入甲、乙兩個(gè)錐形瓶中。
②將兩個(gè)錐形瓶中的肉湯煮沸，冷卻一段時(shí)間，然后用消毒棉花球塞緊瓶口。
③將甲裝置放在25℃的恒溫箱中，乙裝置放在4℃的恒溫箱中（如圖所示）。
④每天觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題。
（1）本實(shí)驗(yàn)的變量是 溫度溫度。
（2）實(shí)驗(yàn)中將肉湯煮沸的目的是 殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌和真菌。
（3）一段時(shí)間后，甲裝置中的肉湯腐敗變質(zhì)了，乙裝置中的肉湯未腐敗變質(zhì)，由此得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是 低溫能延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間低溫能延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。
（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論，請(qǐng)寫出一種保存新鮮草莓的方法：把草莓放入冰箱的冷藏室把草莓放入冰箱的冷藏室
【答案】溫度；殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌和真菌；低溫能延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間；把草莓放入冰箱的冷藏室
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/10/4 0:0:1組卷：6引用：1難度：0.7
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1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據(jù)的主要原理都是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7 -
2．我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇b牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（ ）
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：7引用：1難度：0.7 -
3．請(qǐng)給下列食品選擇合適的保存方法（將編號(hào)填寫在表格中）。
A．滲透保存法蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
B．腌制法
C．脫水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包裝法發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6
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