根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn),回答下列問(wèn)題。
(1)鑒定成熟蘋果果肉中是否存在還原糖所使用的試劑是
斐林試劑
斐林試劑
,該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用,形成 磚紅色
磚紅色
沉淀。為什么不能選擇西紅柿作為檢驗(yàn)還原性糖的原料 西紅柿汁液中含有紅色的色素,會(huì)影響顏色反應(yīng)
西紅柿汁液中含有紅色的色素,會(huì)影響顏色反應(yīng)
(2)鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中,能將脂肪染成橘黃色的是 蘇丹Ⅲ
蘇丹Ⅲ
染液,用其染色時(shí),要用酒精沖洗浮色,這是因?yàn)?蘇丹Ⅲ可溶于酒精等有機(jī)溶劑中而不溶于水中
蘇丹Ⅲ可溶于酒精等有機(jī)溶劑中而不溶于水中
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(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí),向組織液中加入雙縮脲試劑時(shí),應(yīng)先加 雙縮脲A
雙縮脲A
溶液,造成堿性環(huán)境,再加 雙縮脲B
雙縮脲B
溶液。其中雙縮脲試劑B液的量只有4滴,而不能過(guò)量,這是因?yàn)?!--BA-->過(guò)量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色
過(guò)量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色
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