菠蘿酸甜多汁，可口開胃，但一次食用多了容易造成口腔黏膜破損。
（1）長時間保存菠蘿宜冷藏，因為低溫可抑制呼吸呼吸作用，減少有機物的消耗。
（2）新鮮菠蘿汁會破壞黏膜嗎？利用與口腔黏膜相似的小腸黏膜開展探究時，取一塊豬小腸黏膜均分為兩半，分別放入A、B培養(yǎng)皿中，向A中滴加15毫升清水，向B中滴加等量新鮮菠蘿汁，放在37℃恒溫條件下，10分鐘后觀察，若A中黏膜完好完好，B中黏膜出現(xiàn)破損，則說明新鮮菠蘿汁會破壞黏膜，若A、B中黏膜均完好，則說明新鮮菠蘿汁不會破壞不會破壞黏膜。
（3）資料顯示，新鮮菠蘿汁中含有一種蛋白酶，會分解黏膜中的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)成分，從而使黏膜破損。
（4）在吃新鮮菠蘿前人們常用鹽水浸泡，以防止菠蘿汁破壞口腔黏膜，請你就此提出一個探究問題：用鹽水浸泡的菠蘿會破壞黏膜嗎用鹽水浸泡的菠蘿會破壞黏膜嗎？
【答案】呼吸；完好；不會破壞；蛋白質(zhì)；用鹽水浸泡的菠蘿會破壞黏膜嗎
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：177引用：38難度：0.5
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