2018年我國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量超過(guò)1億噸，餐廚垃圾處理已成為非常重要的行業(yè)之一。如圖為餐廚垃圾處理與資源化利用的過(guò)程。請(qǐng)回答：

（1）廢渣養(yǎng)殖紅頭麗蠅得到的蠅蛆成蟲(chóng)除主要作為高蛋白飼料原料外，還可從提取的蛋白粉中道過(guò)凝膠色譜法或

電泳

電泳

等技術(shù)分離出凝集素和抗菌肽等不同種類(lèi)的蛋白質(zhì)，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)值利用。采用凝膠色譜法分離凝集素（分子是為80000～335000KDa）和抗菌肽（分子量為2000-7000KDa）時(shí)，先洗脫出來(lái)的是

凝集素

凝集素

，理由是

凝集素的相對(duì)分子質(zhì)量大，不易進(jìn)入凝膠內(nèi)部通道，只能在凝膠外部移動(dòng)，路程短，移動(dòng)速度較快

凝集素的相對(duì)分子質(zhì)量大，不易進(jìn)入凝膠內(nèi)部通道，只能在凝膠外部移動(dòng)，路程短，移動(dòng)速度較快

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（2）為檢測(cè)廢水中產(chǎn)甲烷菌的數(shù)量，取1mL廢水稀釋1000倍，取4個(gè)平板。在每個(gè)平板分別涂布0.1mL的廢水稀釋液。經(jīng)培養(yǎng)后4個(gè)平板上的菌落數(shù)分別是132、66、102和22，則廢水中產(chǎn)甲烷菌的數(shù)量為

1×10⁶

1×10⁶

個(gè)/mL，該統(tǒng)計(jì)結(jié)果往往低于實(shí)際活菌值，原因是

當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)菌落連在一起時(shí)，平板上觀察到的是一個(gè)菌落

當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)菌落連在一起時(shí)，平板上觀察到的是一個(gè)菌落

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（3）脂肪酶有助于催化廢油脂轉(zhuǎn)化為生物柴油，若要從廢油脂中篩選產(chǎn)脂肪酶菌株，主要的操作思路是：

將廢油脂稀釋液接種到以脂肪為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選

將廢油脂稀釋液接種到以脂肪為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選

。為加快廢油脂轉(zhuǎn)化，可投放固定化脂肪酶，將酶固定化的兩種常用方法是

化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法

化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法

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