2018年我國餐廚垃圾產(chǎn)生量超過1億噸，餐廚垃圾處理已成為非常重要的行業(yè)之一。如圖為餐廚垃圾處理與資源化利用的過程。請回答：
（1）廢渣養(yǎng)殖紅頭麗蠅得到的蠅蛆成蟲除主要作為高蛋白飼料原料外，還可從提取的蛋白粉中道過凝膠色譜法或
電泳
電泳
等技術分離出凝集素和抗菌肽等不同種類的蛋白質，以實現(xiàn)高產(chǎn)值利用。采用凝膠色譜法分離凝集素（分子是為80000～335000KDa）和抗菌肽（分子量為2000-7000KDa）時，先洗脫出來的是
凝集素
凝集素
，理由是
凝集素的相對分子質量大，不易進入凝膠內(nèi)部通道，只能在凝膠外部移動，路程短，移動速度較快
凝集素的相對分子質量大，不易進入凝膠內(nèi)部通道，只能在凝膠外部移動，路程短，移動速度較快
。
（2）為檢測廢水中產(chǎn)甲烷菌的數(shù)量，取1mL廢水稀釋1000倍，取4個平板。在每個平板分別涂布0.1mL的廢水稀釋液。經(jīng)培養(yǎng)后4個平板上的菌落數(shù)分別是132、66、102和22，則廢水中產(chǎn)甲烷菌的數(shù)量為
1×106
1×106
個/mL，該統(tǒng)計結果往往低于實際活菌值，原因是
當兩個或多個菌落連在一起時，平板上觀察到的是一個菌落
當兩個或多個菌落連在一起時，平板上觀察到的是一個菌落
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（3）脂肪酶有助于催化廢油脂轉化為生物柴油，若要從廢油脂中篩選產(chǎn)脂肪酶菌株，主要的操作思路是：
將廢油脂稀釋液接種到以脂肪為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基上進行篩選
將廢油脂稀釋液接種到以脂肪為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基上進行篩選
。為加快廢油脂轉化，可投放固定化脂肪酶，將酶固定化的兩種常用方法是
化學結合法、物理吸附法
化學結合法、物理吸附法
。
