某課外興趣小組對(duì)細(xì)菌、真菌非常感興趣，于是他們通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)及查閱資料等方式，了解這些生物的結(jié)構(gòu)以及它們與人類生活的關(guān)系。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答問(wèn)題。
（1）上圖中屬于單細(xì)胞生物的有 ACAC（填字母），他們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是 有無(wú)成形的細(xì)胞核有無(wú)成形的細(xì)胞核，D可以通過(guò)產(chǎn)生 孢子孢子來(lái)繁殖后代。
（2）泡菜因其酸脆爽口，制作方便，為人民廣泛喜愛(ài)。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能夠分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸。制作泡菜時(shí)既要加蓋，還要用水來(lái)封口，這樣做的科學(xué)道理是 避免空氣進(jìn)入壇內(nèi)，因?yàn)槿樗峋挥性跓o(wú)氧或缺氧條件下才能將有機(jī)物分解避免空氣進(jìn)入壇內(nèi)，因?yàn)槿樗峋挥性跓o(wú)氧或缺氧條件下才能將有機(jī)物分解。
（3）有些微生物會(huì)導(dǎo)致食物腐敗，為了防止食物腐敗，常把食物放入冰箱儲(chǔ)存，其原理是 低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖。
【答案】AC；有無(wú)成形的細(xì)胞核；孢子；避免空氣進(jìn)入壇內(nèi)，因?yàn)槿樗峋挥性跓o(wú)氧或缺氧條件下才能將有機(jī)物分解；低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/10/6 3:0:1組卷：13引用：1難度：0.5
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1．在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過(guò)于微小與沉寂。然而，它們?cè)谑称分谱鞣矫鎱s作用非凡。生物興趣小組的同學(xué)利用葡萄的果皮上含有多種微生物制作葡萄酒和葡萄醋，實(shí)驗(yàn)流程圖如圖一所示。請(qǐng)分析回答問(wèn)題。
（1）在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是；酒精發(fā)酵時(shí)要將溫度控制在18～25℃，原因是。
（2）在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的步驟。
（3）醋酸菌只有在氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。在醋酸發(fā)酵階段如果能產(chǎn)生一定量的乳酸，會(huì)使葡萄醋的口味更佳。現(xiàn)有如圖二所示的兩種發(fā)酵方法：
方法一：每天都對(duì)發(fā)酵罐中的原料進(jìn)行翻動(dòng)，使其充分接觸氧氣，發(fā)酵30天；
方法二：將發(fā)酵罐中的原料分為A、B兩層，每天只翻動(dòng)A層，發(fā)酵15天；之后，通過(guò)一定的技術(shù)手段，將A、B層顛倒，每天只翻動(dòng)B層，再發(fā)酵15天。
為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋，他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是，理由是。
（4）為了延長(zhǎng)葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是。發(fā)布：2024/11/30 10:30:3組卷：8引用：1難度：0.7 -
2．某生物小組將調(diào)查到的生物進(jìn)行了分類，將金魚、水草、河蚌分為一類，將松樹(shù)、蜜蜂、麻雀分為另一類。他們的分類依據(jù)是（ ）
發(fā)布：2024/12/7 21:0:2組卷：41引用：7難度：0.4 -
3．如下表為小方在“調(diào)查校園中的生物種類”活動(dòng)中記錄并分類的生物名稱，小方進(jìn)行分類的依據(jù)為（ ?。?br />
分類依據(jù) 類群1 類群2 類群3 楊樹(shù)、冬青、茶花 蟋蟀、麻雀、鳴蟬 蘑菇 發(fā)布：2024/12/14 7:0:1組卷：39引用：6難度：0.5
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