為探究植酸酶對鱸魚生長和消化酶活性的影響，研究者設計并進行了相關實驗，實驗步驟及結果如下：
①鱸魚的馴養(yǎng)：針從海洋中捕獲的鱸魚魚苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14d,用普通飼料投喂，備用，
②飼料的配制：在每千克普通飲料中添加200mg植酸酶，配制成加酶飼料；并將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲存．
③鱸魚的飼養(yǎng)；挑選體格健壯、大小一致的鱸魚隨機分組，放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中，放養(yǎng)密度為60尾/箱．給對照組的鱸魚定時投喂適量的普通飼料，給實驗組的鱸魚同時投喂等量加酶飼料．
④稱重并記錄：投喂8周后，從每個網(wǎng)箱中隨機取20尾鱸魚稱重．結果顯示，對照組、實驗組魚體平均增重率分別為859.3%、947.2%．
⑤制備鱸魚腸道中消化酶樣品，并分別測定消化酶的活性，結果如表．
| 蛋白酶活性（U/mg | 脂肪酶活性（U/mg） | 淀粉酶活性（U/mg） | |
| 對照組 | 1.09 | 0.08 | 0.12 |
| 實驗組 | 1.71 | 0.10 | 0.13 |
（1）步驟①中選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是
成體生長緩慢，實驗效果不明顯
成體生長緩慢，實驗效果不明顯
；實驗前的馴養(yǎng)是為了讓鱸魚適應實驗養(yǎng)殖環(huán)境
讓鱸魚適應實驗養(yǎng)殖環(huán)境
．（2）步驟②中將配制好的飼料進行烘干要特別注意
溫度不能過高
溫度不能過高
，其原因是高溫會使植酶變性而失去活性
高溫會使植酶變性而失去活性
．（3）步驟③中還應控制好的無關變量主要有
水溫、鹽度和溶解氧等
水溫、鹽度和溶解氧等
．（4）本實驗得出的初步結論是
添加植酸酶的飼料促進鱸魚幼體的生長；植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小
添加植酸酶的飼料促進鱸魚幼體的生長；植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小
．（5）推測鱸魚的食性并說明理由：
肉食性其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶
肉食性其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶
．【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】成體生長緩慢，實驗效果不明顯；讓鱸魚適應實驗養(yǎng)殖環(huán)境；溫度不能過高；高溫會使植酶變性而失去活性；水溫、鹽度和溶解氧等；添加植酸酶的飼料促進鱸魚幼體的生長；植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小；肉食性其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.3
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發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
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（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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