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肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一，其致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素。它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此回答下列問題。
菁優(yōu)網(wǎng)
（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為
菁優(yōu)網(wǎng)
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。
（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是
高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
。
（3）由圖可知，該片段由
5
5
種氨基酸組成，有
4
4
個肽鍵。
（4）一分子肉毒類毒素至少含有
2
2
個氨基和
2
2
個羧基。
（5）肉毒類毒素可用
雙縮脲
雙縮脲
試劑鑒定，反應(yīng)顏色為
紫色
紫色
。
【答案】蛋白質(zhì)；菁優(yōu)網(wǎng)；高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)；5；4；2；2；雙縮脲；紫色
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/9/27 13:0:2組卷：1引用：1難度：0.7
相似題
  • 1．研究發(fā)現(xiàn)細胞內(nèi)普遍存在被稱為“分子伴侶”的一類蛋白質(zhì)，該類蛋白質(zhì)可識別正在合成的多肽或部分折疊的多肽，并通過改變自身空間結(jié)構(gòu)與多肽的某些部位相結(jié)合，從而幫助這些多肽折疊、組裝或轉(zhuǎn)運，其本身不參與組成最終產(chǎn)物并可循環(huán)發(fā)揮作用。下列敘述錯誤的是（　?。?/div>
    發(fā)布：2024/10/23 2:0:1組卷：6引用：2難度：0.7
  • 2．腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是（　?。?br />菁優(yōu)網(wǎng)?
    發(fā)布：2024/10/23 22:0:2組卷：1引用：1難度：0.5
  • 3．某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)如圖1所示。該蛋白質(zhì)由156個氨基酸組成，其中有9個天冬氨酸（結(jié)構(gòu)式如圖2所示）?；卮鹣铝袉栴}：
    菁優(yōu)網(wǎng)
    （1）氨基酸合成該蛋白質(zhì)的場所是
     
    ，合成方式是
     
    。
    （2）圖1中的二硫鍵是由2個-SH形成的，-SH位于氨基酸的
     
    上。合成該蛋白質(zhì)的過程中，氨基酸的總分子量減少了
     
    。該蛋白質(zhì)至少含
     
    個游離的羧基。
    （3）人在攝入蛋白質(zhì)食品之前，一般要對其進行加熱處理，以便于消化吸收，原因是
     
    。一般來說，加熱后的蛋白質(zhì)
     
    （填“能”或“不能”）和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。
    發(fā)布：2024/10/23 14:0:2組卷：2引用：1難度：0.5
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