玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精和果糖等，其流程如圖所示。請回答下列有關(guān)問題：

（1）篩選分解纖維素的微生物時(shí)常用的方法是

剛果紅染色法

剛果紅染色法

，對初步篩選到的分解纖維素的微生物進(jìn)行純化計(jì)數(shù)，常采用的接種方法是

稀釋涂布平板法

稀釋涂布平板法

。
（2）工業(yè)上利用秸稈發(fā)酵產(chǎn)物生產(chǎn)酒精時(shí)常利用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵，研究表明使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組，可能的原因是

凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵

凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵

。
（3）能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖的酶A是

葡萄糖異構(gòu)

葡萄糖異構(gòu)

酶。工業(yè)上利用玉米淀粉生產(chǎn)果糖時(shí)，常常采用固定化酶技術(shù)，酶的固定化一般采用

化學(xué)結(jié)合法或物理吸附

化學(xué)結(jié)合法或物理吸附

法，原因是

酶分子很小，容易從包埋材料中漏出

酶分子很小，容易從包埋材料中漏出

。該技術(shù)與直接使用游離酶相比其優(yōu)點(diǎn)是

酶可以重復(fù)利用，降低生產(chǎn)成本；使酶既能與反應(yīng)物接觸，又易與產(chǎn)物分離

酶可以重復(fù)利用，降低生產(chǎn)成本；使酶既能與反應(yīng)物接觸，又易與產(chǎn)物分離

（答兩點(diǎn)）。