甜味具有糖和蜜一樣的味道，是最受人類歡迎的味感。它能夠用于改進(jìn)食品的可口性和某些食用性質(zhì)。甜味的強(qiáng)弱可以用相對(duì)甜度來(lái)表示，它是甜味劑的重要指標(biāo)，通常以5%或10%的蔗糖水溶液為標(biāo)準(zhǔn)，在20℃，同濃度的其他甜味劑溶液與之比較來(lái)得到相對(duì)甜度。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）
【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能．
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：2難度：0.7
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