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如表為某興趣小組設(shè)計(jì)的一組實(shí)驗(yàn),據(jù)此回答下列問(wèn)題。
實(shí)驗(yàn)步驟 分組 A組 B組 C組 D組 E組 F組
①淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL
②可溶性淀粉溶液 5mL 5mL 5mL 5mL 5mL 5mL
③控制溫度 0℃ 20℃ 40℃ 60℃ 80℃ 100℃
④將新鮮淀粉酶溶液與可溶性淀粉溶液混合后分別恒溫
⑤測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量
(1)根據(jù)該實(shí)驗(yàn)的操作步驟,嘗試寫(xiě)出該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?
探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響
探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響
,在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該控制
淀粉酶溶液的體積、pH
淀粉酶溶液的體積、pH
(寫(xiě)出兩個(gè))等無(wú)關(guān)變量保持相同且適宜。
(2)該實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)步驟
①②③
①②③
為錯(cuò)誤操作。
(3)實(shí)驗(yàn)的第⑤步最好選用
碘液
碘液
(試劑)測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量。
(4)動(dòng)物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶,能專一能化1mol谷氨酸分解為1mol,一氨基丁酸和1molCO2,某科研小組從小鼠的腦中得到該酶后,在谷氨酸起始濃度為10mmol/L?1最適溫度、最適pH值的條件下,對(duì)該酶的催化反應(yīng)過(guò)程進(jìn)行研究,結(jié)果見(jiàn)圖1。
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請(qǐng)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果,回答下列問(wèn)題:
①在圖1-1畫(huà)出反應(yīng)過(guò)程中谷氨酸濃度隨時(shí)間變化的曲線(請(qǐng)用“1”標(biāo)注)。
②當(dāng)一開(kāi)始時(shí),將混合物中谷氨酸脫羧酶的濃度增加50%或降低反應(yīng)溫度10℃,請(qǐng)?jiān)趫D1-1中分別畫(huà)出理想條件下CO2濃度隨時(shí)間變化的曲線(請(qǐng)用“2”標(biāo)注酶濃度增加后的變化曲線,用“3”標(biāo)注溫度降低后的變化曲線)。
③重金屬離子能與谷氨酸脫羧酶按比例牢固結(jié)合,不可解離,迅速使酶失活。在反應(yīng)物濃度過(guò)量的條件下,向反應(yīng)混合物中加入一定量的重金屬離子后,請(qǐng)?jiān)趫D1-2中畫(huà)出酶催化反應(yīng)速率隨酶濃度變化的曲線(請(qǐng)用“4”標(biāo)注)。
(5)如圖2為某同學(xué)測(cè)定不同pH條件下淀粉酶催化淀粉水解的實(shí)驗(yàn)結(jié)果(注:已知酸能促進(jìn)淀粉水解,而堿不能)。由圖可知,當(dāng)pH為3和9時(shí),淀粉酶的活性
不相同
不相同
(填“相同”或“不相同”)。試管中溶液的pH由13調(diào)為7后,淀粉含量不會(huì)明顯減少,原因是
pH為13時(shí),淀粉酶已經(jīng)完全喪失活性,將pH由13調(diào)為7后,淀粉酶的活性不會(huì)恢復(fù)
pH為13時(shí),淀粉酶已經(jīng)完全喪失活性,將pH由13調(diào)為7后,淀粉酶的活性不會(huì)恢復(fù)
。
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【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件
【答案】探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響;淀粉酶溶液的體積、pH;①②③;碘液;不相同;pH為13時(shí),淀粉酶已經(jīng)完全喪失活性,將pH由13調(diào)為7后,淀粉酶的活性不會(huì)恢復(fù)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:6引用:1難度:0.6
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    (1)胰脂肪酶可以通過(guò)
     
    作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
    (2)為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制,在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下,科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響,結(jié)果如圖1。
    ①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率,可通過(guò)測(cè)量
     
    (指標(biāo))來(lái)體現(xiàn)。
    ②據(jù)圖1分析,板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有
     
    作用。
    (3)圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí),胰脂肪酶才能發(fā)揮作用,因此酶的作用具有
     
    性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析,板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為
     
    (選填“B”或“C”)。
    (4)為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響,科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖3所示
    ①本實(shí)驗(yàn)的自變量有
     
    。
    ②由圖3可知,板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為
     
    。加入板栗殼黃酮,胰脂肪酶的最適pH變
     
    。
    ③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度,實(shí)驗(yàn)的基本思路是
     
    。

    發(fā)布:2024/12/31 2:0:1組卷:19引用:3難度:0.6
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