下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示完成下列問(wèn)題：
（1）完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程。
（2）沖洗的主要目的是洗去浮塵洗去浮塵，沖洗應(yīng)特別注意不能反復(fù)沖洗反復(fù)沖洗，以防止菌種的流失。
（3）圖2裝置中的充氣口在果酒發(fā)酵果酒發(fā)酵時(shí)關(guān)閉，在果醋發(fā)酵果醋發(fā)酵時(shí)連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)泵入空氣（氧）泵入空氣（氧）。
（4）排氣口在酒精發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由酵母菌無(wú)氧呼吸酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2CO2。在酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃18～25℃。
（5）寫(xiě)出與（4）題有關(guān)的反應(yīng)方程式C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+能量。
酶
酶
【考點(diǎn)】果酒、果醋的制作．
【答案】洗去浮塵；反復(fù)沖洗；果酒發(fā)酵；果醋發(fā)酵；泵入空氣（氧）；酵母菌無(wú)氧呼吸；CO2；18～25℃；C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量
酶
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：38引用：3難度：0.3
相似題
-
1．如圖甲是酒精和醋酸發(fā)酵的裝置圖，圖乙是果酒和果醋制作過(guò)程中發(fā)生的物質(zhì)變化。下列有關(guān)敘述中，不正確的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/20 15:0:2組卷：31引用：4難度：0.7 -
2．如圖為啤酒生產(chǎn)過(guò)程的簡(jiǎn)要流程，其中糖化的目的是將麥芽中的淀粉等有機(jī)物水解為小分子物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/19 16:0:1組卷：58引用：5難度：0.5 -
3．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是人們?cè)谌粘Ｉ钸^(guò)程中對(duì)微生物的應(yīng)用。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 9:0:2組卷：30引用：9難度：0.6
把好題分享給你的好友吧~~