2022年4月26日,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南(2022)》。包含2歲以上大眾膳食指南以及9個(gè)特定人群指南。如圖是“6-10歲學(xué)齡兒童平衡膳食寶塔”。
(1)每年5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”,據(jù)有關(guān)報(bào)道,我國(guó)學(xué)生普遍存在無(wú)機(jī)鹽、維生素等攝入量不足,糖類、脂肪攝入量過(guò)多的問(wèn)題。在膳食寶塔的各種食物中,富含糖類的食物是 谷類谷類和 薯類薯類。富含無(wú)機(jī)鹽、維生素的食物是 蔬菜蔬菜和 水果水果。
(2)“漢堡”是許多人喜愛(ài)的食物,小明認(rèn)為“漢堡”里面有青菜有肉又有面包,營(yíng)養(yǎng)很豐富,是“健康食品”;小科認(rèn)為“漢堡”雖然有營(yíng)養(yǎng),但是營(yíng)養(yǎng)不均衡吃多了容易導(dǎo)致身體健康問(wèn)題,是“垃圾食品”。如表是一個(gè)200g的“雞腿堡”的成分,請(qǐng)根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,“漢堡”是“健康食品”還是“垃圾食品”?
漢堡中各種食物成分重量 | “膳食寶塔”建議漢堡成分 | ||
食物 | 重量 | 食物 | 重量 |
油、鹽 | 20g | 油、鹽 | 5g |
奶類和豆類 | 0g | 奶類和豆類 | 50g |
肉類 | 100g | 肉類、蛋類 | 20g |
蔬菜類 | 15g | 蔬菜、水果類 | 85g |
谷薯類 | 65g | 谷薯類 | 40g |

配料 | 重量 |
面包片 面包片
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40g 40g
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炸雞排 炸雞排
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20g 20g
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芝士片 芝士片
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10g 10g
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番茄片 番茄片
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30g 30g
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黃瓜片 黃瓜片
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30g 30g
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生菜 生菜
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30g 30g
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【考點(diǎn)】膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則;食物的營(yíng)養(yǎng)成分及作用.
【答案】谷類;薯類;蔬菜;水果;面包片;40g;炸雞排;20g;芝士片;10g;番茄片;30g;黃瓜片;30g;生菜;30g
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:8引用:1難度:0.6
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