檢驗(yàn)飲用水的細(xì)菌、病毒的含量是有效監(jiān)控部分疾病發(fā)生的必要措施。請回答下列與檢驗(yàn)飲用水中大腸桿菌有關(guān)的問題：
（1）檢驗(yàn)大腸桿菌的含量時(shí)，通常將水樣進(jìn)行一系列梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，活菌的實(shí)際數(shù)目往往比統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)多多（多/少）。如圖所示的四種菌落分布圖中，圖DD不是由該方法得到的。
（2）現(xiàn)有一升水樣，用無菌吸管吸取1mL轉(zhuǎn)至盛有9mL無菌水的試管中，依次稀釋至103稀釋度。各取0.1mL已稀釋103倍的水樣分別接種到三個(gè)培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為5.6×1085.6×108。
（3）用該方法統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)時(shí)，是否需要設(shè)置對照組？為什么？需要，需要判斷培養(yǎng)基是否被污染（滅菌是否徹底）需要，需要判斷培養(yǎng)基是否被污染（滅菌是否徹底）。
（4）以下微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時(shí)，所利用主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與大腸桿菌相同的是BCBC（填字母）
A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳
【答案】多；D；5.6×108；需要，需要判斷培養(yǎng)基是否被污染（滅菌是否徹底）；BC
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：3難度：0.6
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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