客家炒綠是客家傳統(tǒng)綠茶，主要的制作工藝包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥等工序。其中萎凋是把鮮葉薄攤涼或用萎凋槽冷風(fēng)吹至鮮葉含水量下降到70%左右。殺青是將萎凋好的茶葉放在滾筒機(jī)中，在220℃下翻滾一分鐘左右。揉捻使茶葉成條形，使茶葉中的細(xì)胞破碎，茶汁溢出。茶葉中有多酚氧化酶和茶多酚，多酚氧化酶可以氧化茶多酚，使茶葉變紅。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】水在細(xì)胞中的存在形式和作用；蛋白質(zhì)變性的主要因素．
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/8/17 6:0:3組卷：20引用：2難度：0.5
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1．過(guò)度肥胖者的脂肪細(xì)胞中，含量最多的化合物是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 0:30:1組卷：3引用：3難度：0.8 -
2．在培養(yǎng)皿底部鋪上棉花，將生理狀況相同的豌豆的種子放在棉花上．實(shí)驗(yàn)過(guò)程與結(jié)果如下表所示：
以上實(shí)驗(yàn)最能證明種子發(fā)芽需要（ ?。?/h2>裝置 場(chǎng)所 溫度 棉花狀態(tài) 數(shù)日后的現(xiàn)象 甲 日光 23℃ 潮濕 全部發(fā)芽 乙 日光 23℃ 干燥 沒(méi)有發(fā)芽 丙 黑暗 23℃ 潮濕 全部發(fā)芽 丁 黑暗 23℃ 干燥 沒(méi)有發(fā)芽 發(fā)布：2024/12/31 4:30:1組卷：8引用：4難度：0.9 -
3．某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70%，該種子生命活動(dòng)需要的能量主要來(lái)自于糖類代謝。為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于適宜的環(huán)境培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子的脂肪含量和干重，結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時(shí)減少了90%，干重變化如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/31 3:30:1組卷：27引用：2難度：0.5
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