提取植物有效成分時，不同的有機物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。如圖1～3是植物有效成分的提取裝置圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）橘皮精油的提取一般用圖1裝置，而不用圖2裝置，理由是 水中蒸餾會發(fā)生有效成分水解和原料焦糊水中蒸餾會發(fā)生有效成分水解和原料焦糊。該過程在操作時為了防止橘皮滑脫，采用的處理方法是 石灰水浸泡石灰水浸泡。
（2）玫瑰精油的提取通常用圖2裝置，原因是玫瑰精油 化學性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、能隨水蒸氣一同蒸餾化學性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、能隨水蒸氣一同蒸餾（至少答出兩點）。
（3）提取胡蘿卜素的步驟有：①萃取，②粉碎，③濃縮，④過濾，⑤干燥，其正確的操作順序為 ②⑤①④③②⑤①④③（填序號）。影響萃取胡蘿卜素效率的主要因素是 萃取劑的性質(zhì)和使用量萃取劑的性質(zhì)和使用量。
（4）提取玫瑰精油和提取胡蘿卜素均需安裝冷凝裝置，前者的目的是 使玫瑰精油和水蒸氣冷凝使玫瑰精油和水蒸氣冷凝，后者的目的是 防止加熱時有機溶劑揮發(fā)防止加熱時有機溶劑揮發(fā)。
（5）圖4是胡蘿卜素提取粗品鑒定結(jié)果示意圖。點加提取樣品的是點 B、CB、C，該鑒定方法叫作 紙層析法紙層析法，鑒定的原理是 不同物質(zhì)在層析液（石油醚）中的溶解度不同，在濾紙上擴散的速度不同不同物質(zhì)在層析液（石油醚）中的溶解度不同，在濾紙上擴散的速度不同。
【答案】水中蒸餾會發(fā)生有效成分水解和原料焦糊；石灰水浸泡；化學性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、能隨水蒸氣一同蒸餾；②⑤①④③；萃取劑的性質(zhì)和使用量；使玫瑰精油和水蒸氣冷凝；防止加熱時有機溶劑揮發(fā)；B、C；紙層析法；不同物質(zhì)在層析液（石油醚）中的溶解度不同，在濾紙上擴散的速度不同
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：20引用：1難度：0.7
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