菁于教,優(yōu)于學(xué)
旗下產(chǎn)品
校本題庫
菁優(yōu)備課
開放平臺(tái)
菁優(yōu)測評(píng)
菁優(yōu)公式
小優(yōu)同學(xué)
菁優(yōu)App
數(shù)字備考
充值服務(wù)
試卷征集
申請(qǐng)校本題庫
智能組卷
錯(cuò)題庫
五大核心功能
組卷功能
資源共享
在線作業(yè)
在線測評(píng)
試卷加工
游客模式
登錄
試題
試題
試卷
課件
試卷征集
加入會(huì)員
操作視頻
高中生物
小學(xué)
數(shù)學(xué)
語文
英語
奧數(shù)
科學(xué)
道德與法治
初中
數(shù)學(xué)
物理
化學(xué)
生物
地理
語文
英語
道德與法治
歷史
科學(xué)
信息技術(shù)
高中
數(shù)學(xué)
物理
化學(xué)
生物
地理
語文
英語
政治
歷史
信息
通用
中職
數(shù)學(xué)
語文
英語
推薦
章節(jié)挑題
知識(shí)點(diǎn)挑題
智能挑題
收藏挑題
試卷中心
匯編專輯
細(xì)目表組卷
組卷圈
當(dāng)前位置:
2022-2023學(xué)年湖南省長沙市雨花區(qū)雅禮中學(xué)高二(下)期中生物試卷
>
試題詳情
1845年,巴斯德發(fā)現(xiàn)并分離培養(yǎng)了純種酵母。1996年6月,在國際互聯(lián)網(wǎng)的公共數(shù)據(jù)庫中公布了釀酒酵母的完整基因組順序,它含有16條染色體,全長為12068 kb。釀酒酵母作為單細(xì)胞真核生物的代表,發(fā)酵工藝成熟,生物安全性高,用于燃料乙醇與酒業(yè)生產(chǎn),也廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)。
(1)在傳統(tǒng)酒精發(fā)酵中的酵母菌菌種來自于
附著于葡萄皮等上的野生型酵母菌
附著于葡萄皮等上的野生型酵母菌
,存在菌種純度低、質(zhì)量不高的問題,雖然隨著酵母菌大量繁殖使得發(fā)酵液中
溶氧量降低、pH減小
溶氧量降低、pH減小
(答兩點(diǎn))抑制雜菌繁殖,但是仍存在雜菌與其他代謝物,為提高酒的質(zhì)量需要對(duì)尋找釀酒酵母的純種進(jìn)行進(jìn)一步的分析。
(2)在實(shí)驗(yàn)室使用“馬鈴薯、葡萄、瓊脂、蒸餾水”對(duì)酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行純化,其中馬鈴薯提供的是
碳源
碳源
,可以使用的純化方法有
平板劃線法、稀釋涂布平板法
平板劃線法、稀釋涂布平板法
(答兩種)。
(3)純化后得到的菌種(B0213\EC1118\FN10\RV002)需要進(jìn)一步篩選,經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后,測得如圖所示的結(jié)果,選擇
B0213
B0213
(填菌株型號(hào))最為合適。在發(fā)酵結(jié)束后,采用過濾、沉淀等方法將菌體分離和干燥。同時(shí)因?yàn)榻湍妇胸S富的蛋白質(zhì),可以生產(chǎn)
單細(xì)胞蛋白
單細(xì)胞蛋白
作為飼料。
【考點(diǎn)】
發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用
;
果酒、果醋的制作
.
【答案】
附著于葡萄皮等上的野生型酵母菌;溶氧量降低、pH減小;碳源;平板劃線法、稀釋涂布平板法;B0213;單細(xì)胞蛋白
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
當(dāng)前模式為游客模式,
立即登錄
查看試卷全部內(nèi)容及下載
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59
組卷:8
引用:1
難度:0.5
相似題
1.
利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國具有悠久的歷史。某企業(yè)利用脫脂大豆、小麥等原料通過發(fā)酵裝置制作醬油,罐裝前經(jīng)過了嚴(yán)格的滅菌質(zhì)檢。下列有關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>
A.脫脂大豆中的蛋白質(zhì)和小麥中的淀粉可為米曲霉的生長提供氮源
B.參與醬油釀造過程的米曲霉、酵母菌和乳酸菌都屬于真核生物
C.發(fā)酵裝置中添加的鹽水及產(chǎn)生的酒精、乳酸等均可抑制雜菌生長
D.成品醬油中富含多種微生物,有助于人體對(duì)食物中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收
發(fā)布:2024/10/26 12:30:1
組卷:26
引用:3
難度:0.6
解析
2.
黑茶是一種后發(fā)酵茶,通常用采摘的鮮茶經(jīng)過數(shù)道工序制成,富含多肽、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。黑茶剛制成時(shí)有酒香氣,滑潤甘甜。黑茶制成后常用牛皮紙,皮紙等包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存,保存時(shí)間越久的老茶,茶香味越濃厚。下列相關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>
A.發(fā)酵過程涉及多種酶催化,發(fā)酵后飲用有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
B.黑茶發(fā)酵需要在開放裝置中進(jìn)行,有利于微生物的快速繁殖
C.黑茶的制作需利用包括酵母菌在內(nèi)的多種細(xì)菌進(jìn)行發(fā)酵
D.新茶發(fā)酵完成后要進(jìn)行滅菌并密封,有利于茶的長期保存
發(fā)布:2024/10/26 23:30:1
組卷:36
引用:3
難度:0.7
解析
3.
近年來,微生物肥料、微生物農(nóng)藥和微生物飼料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛使用。下列關(guān)于微生物肥料、微生物農(nóng)藥和微生物飼料的說法,錯(cuò)誤的是( )
A.微生物肥料是利用微生物代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸、生物活性物質(zhì)等來增進(jìn)土壤肥力的
B.微生物農(nóng)藥是利用微生物或其代謝物來防治病蟲害的
C.微生物飼料主要是利用微生物大量繁殖產(chǎn)生的高蛋白菌體制成的
D.三者利用的都是微生物的代謝物
發(fā)布:2024/10/26 11:0:1
組卷:16
引用:4
難度:0.6
解析
把好題分享給你的好友吧~~
商務(wù)合作
服務(wù)條款
走進(jìn)菁優(yōu)
幫助中心
兼職招聘
意見反饋
深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司
粵ICP備10006842號(hào)
公網(wǎng)安備44030502001846號(hào)
?2010-2024 jyeoo.com 版權(quán)所有
深圳市市場監(jiān)管
主體身份認(rèn)證
APP開發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司 | 應(yīng)用名稱:菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本:4.8.2 |
隱私協(xié)議
第三方SDK
用戶服務(wù)條款
廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證
出版物經(jīng)營許可證
網(wǎng)站地圖
本網(wǎng)部分資源來源于會(huì)員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯版權(quán),請(qǐng)立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正