閱讀圖文材料，完成下列問題。
近乎環(huán)形的彎曲河流被稱為蛇曲，一般形成在地形相對平坦、落差不大、地面物質(zhì)軟硬適中、松散適度的草原或濕地上，很難發(fā)育在巖石中。但在黃河河口以下晉陜邊境，太行山、呂梁山等山脈多次隆起形成的斷裂帶中，形成了壯觀的“嵌入式蛇曲”，也稱“曲峽”。位于沁河第一灣曲峽附近的寨后村，建村歷史悠久，土質(zhì)、水質(zhì)條件好。蛇曲裁彎取直后，舊河道形成牛軛湖。沁河支流丹河曲峽上的古牛軛湖地勢高于河道，已被開辟為連片的耕地。如圖為太行山典型曲峽分布地段及沁河第一灣和丹河古牛軛湖景觀圖。

（1）描述太行山曲峽的形成過程。
（2）分析寨后古村選址曲峽凸岸的原因。
（3）說明圖中高位古牛軛湖的演化過程。