多酶片是一種復(fù)方制劑，它主要是由胰酶、胃蛋白酶復(fù)合而成的一種藥物，其說(shuō)明書(shū)的部分內(nèi)容如下。
性 狀：本品為腸溶衣與糖衣的雙層包衣片，內(nèi)層為胰酶，外層為胃蛋白酶。
適應(yīng)癥：用于消化不良、食欲缺乏。
用法用量：口服。一次2-3片，一日3次
注意事項(xiàng)：服用時(shí)切勿嚼碎。
回答下列問(wèn)題：
（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，具有 高效性、專(zhuān)一性、作用條件溫和的高效性、專(zhuān)一性、作用條件溫和的特點(diǎn)。服用多酶片時(shí)不能嚼碎的原因是 胰酶會(huì)在胃部的酸性環(huán)境中變性失活，且會(huì)被胃蛋白酶催化水解胰酶會(huì)在胃部的酸性環(huán)境中變性失活，且會(huì)被胃蛋白酶催化水解。
（2）請(qǐng)利用提供的材料用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究pH對(duì)胃蛋白酶活性的影響。
備選材料用具：蛋白塊若干，胃蛋白酶溶液，蒸餾水，一系列pH梯度的溶液，試管若干，恒溫水浴鍋，時(shí)鐘等。
實(shí)驗(yàn)步驟：
①取規(guī)格相同的5支潔凈試管，分別編號(hào)1、2、3、4、5；
②向5支試管中分別注入5mL一系列pH梯度的溶液，然后各加入5mL胃蛋白酶溶液向5支試管中分別注入5mL一系列pH梯度的溶液，然后各加入5mL胃蛋白酶溶液；
③將試管置于37℃的恒溫水浴鍋中保溫5min；
④向5支試管中各加入等量且適量的蛋白塊向5支試管中各加入等量且適量的蛋白塊；
⑤觀(guān)察5支試管中蛋白塊體積變化，并記錄蛋白塊消失的時(shí)間。
（3）為進(jìn)一步確認(rèn)上述實(shí)驗(yàn)中，蛋白塊的消失是否是胃蛋白酶催化所致，請(qǐng)?zhí)岢鰧?shí)驗(yàn)改進(jìn)的思路 增加一組不加酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，觀(guān)察蛋白塊的變化增加一組不加酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，觀(guān)察蛋白塊的變化。
【答案】高效性、專(zhuān)一性、作用條件溫和的；胰酶會(huì)在胃部的酸性環(huán)境中變性失活，且會(huì)被胃蛋白酶催化水解；向5支試管中分別注入5mL一系列pH梯度的溶液，然后各加入5mL胃蛋白酶溶液；向5支試管中各加入等量且適量的蛋白塊；增加一組不加酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，觀(guān)察蛋白塊的變化
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：3難度：0.6
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1．為了探究pH值和溫度對(duì)酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對(duì)植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
2．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線(xiàn)圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線(xiàn)圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過(guò)程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過(guò)作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線(xiàn)中的酶促反應(yīng)速率，可通過(guò)測(cè)量（指標(biāo)）來(lái)體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線(xiàn)分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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