我國(guó)食醋釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),日常食用的食醋中約含有3%~5%的醋酸。醋酸的化學(xué)式為CH
3COOH。
(1)每個(gè)醋酸分子中共含有
8
8
個(gè)原子。
(2)醋酸鈣可用于嬰幼兒食品的鈣強(qiáng)化劑.其化學(xué)式為(CH
3COO)
2Ca,嬰幼兒缺鈣可能導(dǎo)致
佝僂病
佝僂病
,據(jù)此寫出醋酸鈉的化學(xué)式為
CH3COONa
CH3COONa
。
(3)現(xiàn)有一瓶食醋體積為550mL,密度約為1g/cm
3,其中最多含醋酸的質(zhì)量為
27.5
27.5
g。