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(一)回答生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)問(wèn)題:
(1)以高粱為原料的釀酒大缸,接入菌種一段時(shí)間后,在發(fā)酵液表面出現(xiàn)一定的氣泡和泡沫,這些氣泡主要是
酵母菌
酵母菌
(微生物)產(chǎn)生的
CO2
CO2
(氣體)。當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后,工作人員將缸蓋打開(kāi),蓋上一層紗布,進(jìn)行制醋的發(fā)酵,并定期攪拌。對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行定期攪拌的主要原因是
醋酸菌是好氧細(xì)菌定期攪拌以增加發(fā)酵液中溶解氧的含量,從而促進(jìn)醋酸發(fā)酵
醋酸菌是好氧細(xì)菌定期攪拌以增加發(fā)酵液中溶解氧的含量,從而促進(jìn)醋酸發(fā)酵
。
(2)制作泡菜時(shí)宜選用新鮮的蔬菜或其他原料,原因是
亞硝酸鹽的含量低
亞硝酸鹽的含量低
;一般含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶,原因是
抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長(zhǎng)
抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長(zhǎng)
。
(3)植物組織培養(yǎng)建立無(wú)菌體系時(shí),需要用到70%的酒精溶液,酒精進(jìn)入細(xì)胞的方式為
擴(kuò)散
擴(kuò)散
,幼嫩的材料易在酒精溶液中失綠,所以浸泡時(shí)間要短,而且酒精處理后馬上要用
無(wú)菌水
無(wú)菌水
沖洗。利用MS培養(yǎng)基配制發(fā)芽培養(yǎng)基時(shí),除了加相應(yīng)量的BA溶液、NAA溶液、蔗糖外,還需要加入一定量的
瓊脂
瓊脂
,以配制成固體培養(yǎng)基。培養(yǎng)基配制后需經(jīng)高壓蒸汽滅菌后備用,影響高壓蒸汽滅菌效果的因素有溫度、壓力、
時(shí)間
時(shí)間
等因素。
(二)回答與植物克隆和態(tài)工程有關(guān)的問(wèn)題:
(1)在玉米的花藥、幼胚、葉中選取
幼胚
幼胚
作為外植體培養(yǎng),組培成功率會(huì)更高。
(2)在培養(yǎng)基中加入不同濃度的賴(lài)氨酸類(lèi)似物,能夠篩選出抗賴(lài)氨酸類(lèi)似物突變體,其中
賴(lài)氨酸
賴(lài)氨酸
、蛋氨酸、亮氨酸和異亮氨酸水平會(huì)升高。
(3)獲得突變體的愈傷組織后再誘導(dǎo)出芽和根的
頂端分生組織
頂端分生組織
并由此再生出新的植株,這是通過(guò)
器官發(fā)生
器官發(fā)生
途徑再生植株。
(4)玉米的一些品系的培養(yǎng)細(xì)胞所誘導(dǎo)出的再生植株,在多次繼代培養(yǎng)后,會(huì)
喪失細(xì)胞全能性
喪失細(xì)胞全能性
的表達(dá)能力。
(5)將獲得的玉米品種在推廣種植中,農(nóng)民往往在小麥生長(zhǎng)后期,在小麥畦間種植玉米,這種種植方法是一種典型的
套種
套種
技術(shù)。
(6)人類(lèi)食物生產(chǎn)系統(tǒng)的兩大支柱是種植業(yè)和畜牧業(yè),其中畜牧業(yè)
依賴(lài)和受制
依賴(lài)和受制
于種植業(yè),兩者關(guān)系緊密,需優(yōu)化組合。所以在農(nóng)業(yè)生態(tài)工程中應(yīng)該認(rèn)真分析研究。比如根據(jù)各種畜禽的投入勞力和
精飼料投入量
精飼料投入量
計(jì)算各種畜禽的成本投入,結(jié)合產(chǎn)品價(jià)格,計(jì)算出毛收入和純收入。

【答案】酵母菌;CO2;醋酸菌是好氧細(xì)菌定期攪拌以增加發(fā)酵液中溶解氧的含量,從而促進(jìn)醋酸發(fā)酵;亞硝酸鹽的含量低;抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長(zhǎng);擴(kuò)散;無(wú)菌水;瓊脂;時(shí)間;幼胚;賴(lài)氨酸;頂端分生組織;器官發(fā)生;喪失細(xì)胞全能性;套種;依賴(lài)和受制;精飼料投入量
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:6引用:2難度:0.7
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  • 1.如圖甲是酒精和醋酸發(fā)酵的裝置圖,圖乙是果酒和果醋制作過(guò)程中發(fā)生的物質(zhì)變化。下列有關(guān)敘述中,不正確的是( ?。?br />菁優(yōu)網(wǎng)

    發(fā)布:2024/12/20 15:0:2組卷:31引用:4難度:0.7
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    發(fā)布:2024/12/19 16:0:1組卷:58引用:5難度:0.5
  • 3.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是人們?cè)谌粘I钸^(guò)程中對(duì)微生物的應(yīng)用。下列相關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/20 9:0:2組卷:30引用:9難度:0.6
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